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11月のレッスンのお知らせ^^

空にはひつじ雲、風に揺れるピンクやオレンジのコスモスが秋を感じさせるいい季節になりました
今年は年の初めからいろんな事が盛り沢山で夢中で過ごして来ましたが^^;
あっと言う間にもう11月のレッスンのお知らせの時期がやってきました。
11月のこだわりレッスンは・・・ショコラ・オランジュ
フランスパンの原型と言われるリュスティックのアレンジです^^
チョコレートの甘さと爽やかなオレンジピール香りのエッセンスが疲れた心や身体を
ほっとさせてくれるハードブレッドです(*^^*)

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11月Atelier Yuki レッスン スケジュール

   Atelier Yuki こだわりレッスン( ショコラ・オランジュ)

 11月   9日(月)
      14日(土)残1名様
      17日(火)
      20日(金)残1名様

      25日(水)満席
      27日(金)残1名様
  

   ※パンとスープ、サラダなど、おやつとドリンクが付きます。
  焼き上げたパンはお持ち帰りです。
  レッスン料 5500円

  それぞれのレッスンにどなたでもご参加頂けます。
  当面の間1日の定員は2名様になります。
  どうぞご了承下さい。
  ※マスクをご持参下さい

  お一人様でのレッスンをご希望の際はお問合せ下さい。
  通常レッスン料金にプラス1500円でお受けいたします。

  ※今月のはじめてのパンとの出会いのレッスン、いろいろ食パンはお休みです。

  ※尚、新型コロナウイルスの動向を見ながら状況によっては
  レッスンを延期、又は中止する場合もありますので予めご了承下さい。

  皆さまのご参加をお待ち致しております(*^^*)


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by atelier-yuki | 2020-10-06 13:18 | お教室の事 | Comments(0)

Atelier Yuki こだわりレッスン 9月^^ 

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9月のAtelier Yuki こだわりレッスンはパン・ヴィエノワでした^^

細長~いウィーン風ソフトフランスパンに優しい甘さのミルククリームをサンドして

パン屋さんみたいに可愛く焼き上がりました(*^^*)



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ランチは

自家製のビーツのスープ

ぶどうと黄桃とモッツアレラのマリネ

ドルチェは

ラズベリーのサクサクスコーン

ベリーのルイボスティー(ロンネフェルト)

 
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ご参加頂いた皆さまありがとうございました!!




by atelier-yuki | 2019-09-23 23:03 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレッスンのお知らせ^^

朝晩が少しづつ涼しくなり、秋の気配が感じられる季節になりました。
先日、家の前の電線に沢山の燕たちが集まって旅支度をしていました^^
もうすぐ南へ向かって出発するのかな??
今年は残念ながら我が家での巣作りはありませんでしたが・・・また来年は来てくれるかな?

10月のレッスンのお知らせです。

10月ははじめてのパンとの出会いのレッスンを開催します^^
時々リクエストのあるベーグルをレッスンします^^
今回はクランベリーベーグルです。
甘酸っぱい真っ赤なクランベリーがとっても可愛いベーグルです(*^^*)

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10月のAtelier Yuki こだわりレッスン

スイートムーンです^^

十五夜お月様みたいなまん丸のスイートなパンです。
10月に作ってみたいとずっとあたためていました^^;

とってもリッチな菓子パン生地の上にミルクドゥー(柔
らかいクッキー生地)を渦巻に絞って焼き上げます。

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いろいろ食パンレッスンは

米粉の食パンです

小麦粉に30%の米粉をブレンドして
しっとり、もっちりの美味しい食パンを焼き上げましょう^^

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10月のレッスンスケジュール

はじめてのパンとの出会いのレッスン(クランベリーベーグル)


10月 2日(水)
    3日(木)

※パンにスープが付きます。焼き上げたパンは全てお持ち帰りです。
レッスン料 4500円 



Atelier Yuki こだわりレッスン(スイートムーン)

 
 10月 18日(金)終了
   19日(土)
     21日(月)終了



※パンとスープ、サラダなど、おやつとドリンクが付きます。
焼き上げたパンはお持ち帰りです。
レッスン料 5500円






いろいろ食パンレッスン(米粉の食パン)


10月  23日 (水)
      26日(土)残2
    28日(月)

※サンドイッチなどでお召し上がり頂きます。ドリンクが付きます。
焼き上げたパンはお持ち帰りです。
レッスン料 5000円
     
  



それぞれのレッスンにどなたでもご参加頂けます。
基本2名様から4名様までのレッスンとなります。
お一人様でのレッスンをご希望の際はお問合せ下さい。
通常レッスン料金にプラス1500円でお受けいたします。

皆さまのご参加をお待ち致しております(*^^*)




by atelier-yuki | 2019-09-05 01:16 | お教室の事 | Comments(0)

6月のレッスンのお知らせ^^

 6月よりの Atelier Yuki レッスンスケジュールです(*^^*)

6月はいろいろ食パンレッスン、Atelier Yukiこだわりレッスンを開催致します。

大変申し訳ありませんが、初めてのパンとの出会いレッスン
準備が整うまでもう少しお時間を頂きたいと思います。

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初のいろいろ食パンレッスンは

イギリス食パンです^^

型の蓋をしないでこんもり山形の食パンを焼き上げます。
食パンはシンプルですがとっても奥が深いパンです。
これから毎月いろいろな食パンを楽しく焼き上げて
その食パンに合った食べ方で楽しんで頂こうと思っています(*^^*)
どんなランチになるかはお楽しみに・・・^^

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Atelier Yukiのこだわりレッスンは

6月は大納言ブレスト

フランスパン生地にしっとり大納言をたっぷり入れて
パリブレストのようなリング状の可愛いパンです💛
Atelier Yukiこだわりのパンをこだわりのランチで楽しんで頂きます^^





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6月のレッスンスケジュール


いろいろ食パンレッスン(イギリス食パン)

   6月 10日(月)残2
      14日(金)残3 

        15日(土)都合によりキャンセルとなりましたm(__)m

   



Atelier Yuki こだわりレッスン(大納言ブレスト)


      6月 17日(月)
         21日(金)残1
         22
(土)満席


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お一人様でのレッスンの日はあらかじめ設けていませんが
お一人でレッスンをご希望の際はご予約の際にお知らせください^^


※通常のレッスンは基本的に2名様からの開催となります。
 ご予約が2名様に達しない場合は他の日にご変更頂く場合がございます。
 お一人様でレッスンをご希望の場合は通常のレッスン料金に+1500円を頂きます。
 尚、生徒様のキャンセルの為にお一人だけになってしまった場合はこの限りではありません。



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初めての方でもご参加頂けますので
是非お友達を誘ってAtelier Yukiで美味しいパンと美味しい時間を楽しみませんか?^^

     
    



by atelier-yuki | 2019-05-08 03:25 | Comments(0)

3月のレッスンのお知らせ^^

暦の上では立春を過ぎ本格的に新しい年が動き出しました^^
まだまだ寒い日が続いていますが皆さまいかがお過ごしでしょうか?
Atelier Yukiもパン教室を始めて今年の9月で6年目に入ります。
ここまで続けて来られたのも皆さまのお陰です^^
本当にいつもありがとうございます(*^^*)

Atelier Yukiはこれからお教室のリニューアルを予定しております。
準備が整うまでレギュラーレッスン(月替わり)のレッスンはお休みさせて頂き

リピートレッスンを中心にレッスンをさせて頂きたいと思います。
レギュラーメンバーの皆さまにはご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しくお願いします。

今よりも益々楽しい、パン教室が出来るように頑張りたいと思っています(*^^*)fff
どうぞ宜しくお願い致します。

3月はダブルリピートレッスンです。


3月のレッスンスケジュール


リピートレッスン A(ベーコンエピ)

 3月 4日(月)都合によりキャンセルとなりました。
    日(水)都合によりキャンセルとなりました。  

    (土)15日へ変更

    13
日(水)都合によりキャンセルとなりました。


リピートレッスン B(ペッパーチーズベーグル)

   3月15日(金)終了(ベーコンエピに変更となりました)
     16日(土)
     25日(月)終了
     28日(木)終了

※2月のプレレッスン、レギュラーレッスン(月替わり)はお休みです。

※家族のインフルエンザ感染の為スケジュールを大幅に変更させて頂いております。
大変申し訳ございません。m(__)m
3月13日までのレッスンはお休みとなっております。
皆さまには大変ご迷惑をお掛けしておりますが、どうぞご了承下さい。




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by atelier-yuki | 2019-02-06 14:28 | お教室の事 | Comments(0)

11月のプレレッスン^^

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先日プレレッスンを開催しました^^
いつも思うのですが、当然プレレッスンは初めてお会いする方が多いのですが
私ととっても波長の合う方が多く^^ 自分で思っているだけかもしれませんが・・・^^;
初対面なのに沢山、沢山お話しも弾んで^^
いつも素敵な生徒さんのパワーを頂いています(*^^*)
本当にこの素敵な出逢いにいつも感謝でいっぱいです。

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ご参加ありがとうございます^^




by atelier-yuki | 2018-11-13 15:09 | Comments(0)

10月のリピートレッスン^^

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今月のリピートレッスンはパンプキンベーグル(*^^*)

自家製のかぼちゃを生地に練り込んで綺麗なレモンイエローの可愛いベーグルを焼き上げます^^

中には皆さん大好きなクリームチーズをたっぷり巻き込んでいます!!

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こんなに可愛いかごに入れて生徒さんがお持ち帰り^^

今日もありがとうございました!!

10月26日(金)
まだ空きがございます^^
レギュラーの皆さまベーグル作って見ませんか?
ご連絡お待ちしています(*^^*)ff



by atelier-yuki | 2018-10-22 20:47 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレギュラーレッスン NO.3^^

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今日は少し曇り空の一日でしたが、暖かいアトリエでのんびりパン作り^^
レギュラーレッスン三回目、全粒粉のカンパーニュを焼き上げました^^
こんな日は温かいスープとパンでほっこり幸せな時間(*^^*)

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こんがりいい感じに焼き上がりました^^

捏ねはたったの5分です^^;

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秋桜と紫式部で秋を満喫^^

今日も楽しいおしゃべり、パン作り&ランチ&ティータイム

いつもありがとうございます(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-10-19 16:11 | お教室の事 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

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レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



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ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.1^^

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9月のレギュラーレッスンはバターロール^^

何回も試作を繰り返してようやくたどり着いた自信作のバターロール^^
こね、成形、発酵と色んなポイントをお伝えしながらレッスンを進めて行きます。

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お二人ともとっても上手に成形して、コロンと可愛らしいバターロールが焼き上がりました!!

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今月のランチは・・・

バターロール

サツマイモのクリーミースープ

ソーセージのサラダ

ルバーブジャムのクレープ

ルイボスティー


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七ヶ浜で育ったルバーブのジャムです^^

オレンジのルイボスティーと一緒に・・・




by atelier-yuki | 2018-09-21 00:49 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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