タグ:七ヶ浜パン教室 ( 62 ) タグの人気記事

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

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レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



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ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.1^^

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9月のレギュラーレッスンはバターロール^^

何回も試作を繰り返してようやくたどり着いた自信作のバターロール^^
こね、成形、発酵と色んなポイントをお伝えしながらレッスンを進めて行きます。

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お二人ともとっても上手に成形して、コロンと可愛らしいバターロールが焼き上がりました!!

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今月のランチは・・・

バターロール

サツマイモのクリーミースープ

ソーセージのサラダ

ルバーブジャムのクレープ

ルイボスティー


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七ヶ浜で育ったルバーブのジャムです^^

オレンジのルイボスティーと一緒に・・・




by atelier-yuki | 2018-09-21 00:49 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレッスンのお知らせ^^

少しづつ木々も色づき始めようやく秋の気配を感じる季節なりました。
涼しくなって来るとあったかいスープなどが恋しくなりますが
私はそれに合わせたパンを焼きたくなります^^

やっぱりハードで素朴なパンが大好きです^^
10月は全粒粉32%のカンパーニュを焼き上げます^^

捏ねは抑え目で、ころんと上手に成形してキャンバスで布どりをしたり
おしゃれにクープを入れたり・・・
お家でも焼けるように色々なポイントをお伝えしながら
全粒粉たっぷりの素朴なハードパンを焼きあげましょう!!

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10月のレッスンスケジュール


プレレッスン(フォカッチャ)

 10月3日(水)
    4日 (木)


レギュラーレッスン (全粒粉のカンパーニュ)

  10月11日(木)
     13日(土)   

       15日(月)
終了

       
17日(水)残3
       19日(金)残2
     20日(土)

リピートレッスン (パンプキンベーグル)


 10月22日(月)満席
 10月26日 (金)
    
  
10月のリピートレッスンはパンプキンベーグルです^^


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ホクホクの美味しいカボチャを生地に練り込み綺麗なレモンイエローの生地を作り
成形の時にクリームチーズも巻き込みます。
国産小麦のキタノカオリを使ってもちっとした食感で甘くないベーグルに仕上げたいと思います。
トップにはグリーンのピスタチオとスライスアーモンドを可愛くトッピング!!

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^









by atelier-yuki | 2018-09-08 18:25 | お教室の事 | Comments(0)

9月のプレレッスン^^

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今日は久しぶりのプレレッスンを開催しました^^
Atelier Yukiのプレレッスンは厚焼きのフォカッチャです。
お気に入りのオリーブオイル、マッシュポテトを生地に練り込んで
ふわふわでもちっとしたフォカッチャです^^

もう一つのこだわりはトッピングのお塩♥
カフェで出会った、イギリスのマルドン シ―ソルトを仕上げにトッピングします^^
お好みで、お庭から摘んで来たローズマリーも・・・

今日も遠く蔵王町からお越し頂き、素敵な生徒さんに出会えて
幸せな時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました(*^^*)fff

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by atelier-yuki | 2018-09-05 23:48 | Comments(0)

8月のレギュラーレッスンNO.2^^

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今月のレギュラーレッスンは
夏野菜のトマトガレット^^

8月29日㈬ 追加開催します。

急な告知となりましたが、ご参加ご希望のメンバーの皆さま
どうぞよろしくお願いします^^

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by atelier-yuki | 2018-08-28 00:55 | お教室の事 | Comments(0)

8月 レッスンのお知らせ^^

我が家のツバメちゃん達は早いものですっかり大きくなり数日前に巣から飛び立ちました^^
今は飛び方や餌のとり方を親ツバメから習っているようです^^

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早いもので8月のレッスンのお知らせの時期となりました。

8月のレギュラーレッスンは・・・


夏野菜のトマトガレット


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手作りのトマトソースを練り込んだ綺麗なオレンジ色の生地の上に
ズッキーニやカボチャ、ミニトマトの夏野菜とベーコン、カマンベールチーズを
モリモリにトッピングして^^

夏らしいトマトのガレットを焼き上げます(*^^*)


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8月のレッスンスケジュール


プレレッスン
(フォカッチャ)

8月4日
(土)
8月6日(月)


レギュラーレッスン (夏野菜のトマトガレット)

8月のレギュラーレッスン料は4800円になります。
どうぞご了承ください。

出来る限り日程の調整も致しますので、ご予定が合わない際は
どうぞご遠慮なくお問い合わせください^^

 8月8日(水)
 10日(金)
 8月11(土)
終了

 
20日(月)
 8月22日(水)
 8月24日(金)
 8月27日(月)終了
8月29日 (水)追加開催 残3
 8月30日(木)残3

※8月のリピートレッスンはお休みです。

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^






by atelier-yuki | 2018-07-06 23:38 | Comments(0)

リピートレッスン^^

6月29日 金曜日に2回目を開催します^^
気になる方はご連絡お待ちしています(*^^*)
Atelier Yuki自慢の美味しい食パンです!!

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今月のリピートレッスンは玉ねぎたっぷりのオニオンブレッドです^^
外側に見える玉ねぎはこんがりしていますが中に入っている玉ねぎは白いまま^^
フワフワしっとり、サクミのある食感の美味しい食パンです!!

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by atelier-yuki | 2018-06-26 14:45 | Comments(0)

6月レギュラーレッスン NO.2~3^^

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皆さん可愛らしい小さなレーズンブレッドを焼き上げて頂いています^^

今月は最強力粉を使ってリッチな配合でフワフワのレーズンブレッドを焼き上げます。
のんびり手ごねで^^ おしゃべりしたり、ちょっと休憩(オートリーズ)しながら^^

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庭の紫陽花も綺麗に咲き初めました^^


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皆さんそれぞれお気に入りのティーカップを選んで頂き
最後にお茶とささやかなドルチェでティータイムを楽しんで頂いています(*^^*)










by atelier-yuki | 2018-06-15 00:53 | お教室の事 | Comments(0)

5月レギュラーレッスン NO.2^^

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今月のレギュラーレッスンはコロンと丸くて可愛いブール^^
手ごねですが、オートリーズをとりながら短いこねで作って行きます。

外はこんがり、中はもっちりした美味しいフランスパンです^^

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毎日、変わりやすいお天気が続いていますが
ご一緒にのんびりパン作りしませんか?^^






by atelier-yuki | 2018-05-19 11:09 | Comments(0)

4月のレギュラーレッスン No2~No4^^

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4月のレギュラーレッスン開催中です^^
少し深めに入れたクープから見えるベーコンと、とろけ出すチーズがいい感じです^^
生地には粗挽きのブラックベッパーをたっぷり練り込んでいるのでとってもスパイシーで美味しいフランスパンです(*^^*)

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庭に咲いた真っ赤なチューリップや小さな水仙、スノードロップがお出迎えです^^

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by atelier-yuki | 2018-04-16 17:29 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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