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6月のレッスンのお知らせ^^

 6月よりの Atelier Yuki レッスンスケジュールです(*^^*)

6月はいろいろ食パンレッスン、Atelier Yukiこだわりレッスンを開催致します。

大変申し訳ありませんが、初めてのパンとの出会いレッスン
準備が整うまでもう少しお時間を頂きたいと思います。

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初のいろいろ食パンレッスンは

イギリス食パンです^^

型の蓋をしないでこんもり山形の食パンを焼き上げます。
食パンはシンプルですがとっても奥が深いパンです。
これから毎月いろいろな食パンを楽しく焼き上げて
その食パンに合った食べ方で楽しんで頂こうと思っています(*^^*)
どんなランチになるかはお楽しみに・・・^^

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Atelier Yukiのこだわりレッスンは

6月は大納言ブレスト

フランスパン生地にしっとり大納言をたっぷり入れて
パリブレストのようなリング状の可愛いパンです💛
Atelier Yukiこだわりのパンをこだわりのランチで楽しんで頂きます^^





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6月のレッスンスケジュール


いろいろ食パンレッスン(イギリス食パン)

   6月 10日(月)残2
      14日(金)残3 

        15日(土)都合によりキャンセルとなりましたm(__)m

   



Atelier Yuki こだわりレッスン(大納言ブレスト)


      6月 17日(月)
         21日(金)残1
         22
(土)満席


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お一人様でのレッスンの日はあらかじめ設けていませんが
お一人でレッスンをご希望の際はご予約の際にお知らせください^^


※通常のレッスンは基本的に2名様からの開催となります。
 ご予約が2名様に達しない場合は他の日にご変更頂く場合がございます。
 お一人様でレッスンをご希望の場合は通常のレッスン料金に+1500円を頂きます。
 尚、生徒様のキャンセルの為にお一人だけになってしまった場合はこの限りではありません。



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初めての方でもご参加頂けますので
是非お友達を誘ってAtelier Yukiで美味しいパンと美味しい時間を楽しみませんか?^^

     
    



by atelier-yuki | 2019-05-08 03:25 | Comments(0)

3月のレッスンのお知らせ^^

暦の上では立春を過ぎ本格的に新しい年が動き出しました^^
まだまだ寒い日が続いていますが皆さまいかがお過ごしでしょうか?
Atelier Yukiもパン教室を始めて今年の9月で6年目に入ります。
ここまで続けて来られたのも皆さまのお陰です^^
本当にいつもありがとうございます(*^^*)

Atelier Yukiはこれからお教室のリニューアルを予定しております。
準備が整うまでレギュラーレッスン(月替わり)のレッスンはお休みさせて頂き

リピートレッスンを中心にレッスンをさせて頂きたいと思います。
レギュラーメンバーの皆さまにはご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しくお願いします。

今よりも益々楽しい、パン教室が出来るように頑張りたいと思っています(*^^*)fff
どうぞ宜しくお願い致します。

3月はダブルリピートレッスンです。


3月のレッスンスケジュール


リピートレッスン A(ベーコンエピ)

 3月 4日(月)都合によりキャンセルとなりました。
    日(水)都合によりキャンセルとなりました。  

    (土)15日へ変更

    13
日(水)都合によりキャンセルとなりました。


リピートレッスン B(ペッパーチーズベーグル)

   3月15日(金)終了(ベーコンエピに変更となりました)
     16日(土)
     25日(月)終了
     28日(木)終了

※2月のプレレッスン、レギュラーレッスン(月替わり)はお休みです。

※家族のインフルエンザ感染の為スケジュールを大幅に変更させて頂いております。
大変申し訳ございません。m(__)m
3月13日までのレッスンはお休みとなっております。
皆さまには大変ご迷惑をお掛けしておりますが、どうぞご了承下さい。




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by atelier-yuki | 2019-02-06 14:28 | お教室の事 | Comments(0)

11月のプレレッスン^^

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先日プレレッスンを開催しました^^
いつも思うのですが、当然プレレッスンは初めてお会いする方が多いのですが
私ととっても波長の合う方が多く^^ 自分で思っているだけかもしれませんが・・・^^;
初対面なのに沢山、沢山お話しも弾んで^^
いつも素敵な生徒さんのパワーを頂いています(*^^*)
本当にこの素敵な出逢いにいつも感謝でいっぱいです。

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ご参加ありがとうございます^^




by atelier-yuki | 2018-11-13 15:09 | Comments(0)

10月のリピートレッスン^^

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今月のリピートレッスンはパンプキンベーグル(*^^*)

自家製のかぼちゃを生地に練り込んで綺麗なレモンイエローの可愛いベーグルを焼き上げます^^

中には皆さん大好きなクリームチーズをたっぷり巻き込んでいます!!

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こんなに可愛いかごに入れて生徒さんがお持ち帰り^^

今日もありがとうございました!!

10月26日(金)
まだ空きがございます^^
レギュラーの皆さまベーグル作って見ませんか?
ご連絡お待ちしています(*^^*)ff



by atelier-yuki | 2018-10-22 20:47 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレギュラーレッスン NO.3^^

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今日は少し曇り空の一日でしたが、暖かいアトリエでのんびりパン作り^^
レギュラーレッスン三回目、全粒粉のカンパーニュを焼き上げました^^
こんな日は温かいスープとパンでほっこり幸せな時間(*^^*)

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こんがりいい感じに焼き上がりました^^

捏ねはたったの5分です^^;

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秋桜と紫式部で秋を満喫^^

今日も楽しいおしゃべり、パン作り&ランチ&ティータイム

いつもありがとうございます(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-10-19 16:11 | お教室の事 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

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レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



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ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.1^^

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9月のレギュラーレッスンはバターロール^^

何回も試作を繰り返してようやくたどり着いた自信作のバターロール^^
こね、成形、発酵と色んなポイントをお伝えしながらレッスンを進めて行きます。

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お二人ともとっても上手に成形して、コロンと可愛らしいバターロールが焼き上がりました!!

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今月のランチは・・・

バターロール

サツマイモのクリーミースープ

ソーセージのサラダ

ルバーブジャムのクレープ

ルイボスティー


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七ヶ浜で育ったルバーブのジャムです^^

オレンジのルイボスティーと一緒に・・・




by atelier-yuki | 2018-09-21 00:49 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレッスンのお知らせ^^

少しづつ木々も色づき始めようやく秋の気配を感じる季節なりました。
涼しくなって来るとあったかいスープなどが恋しくなりますが
私はそれに合わせたパンを焼きたくなります^^

やっぱりハードで素朴なパンが大好きです^^
10月は全粒粉32%のカンパーニュを焼き上げます^^

捏ねは抑え目で、ころんと上手に成形してキャンバスで布どりをしたり
おしゃれにクープを入れたり・・・
お家でも焼けるように色々なポイントをお伝えしながら
全粒粉たっぷりの素朴なハードパンを焼きあげましょう!!

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10月のレッスンスケジュール


プレレッスン(フォカッチャ)

 10月3日(水)
    4日 (木)


レギュラーレッスン (全粒粉のカンパーニュ)

  10月11日(木)
     13日(土)   

       15日(月)
終了

       
17日(水)終了
       19日(金)終了
     20日(土)

リピートレッスン (パンプキンベーグル)


 10月22日(月)満席
 10月26日 (金)残1
    
  
10月のリピートレッスンはパンプキンベーグルです^^


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ホクホクの美味しいカボチャを生地に練り込み綺麗なレモンイエローの生地を作り
成形の時にクリームチーズも巻き込みます。
国産小麦のキタノカオリを使ってもちっとした食感で甘くないベーグルに仕上げたいと思います。
トップにはグリーンのピスタチオとスライスアーモンドを可愛くトッピング!!

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^









by atelier-yuki | 2018-09-08 18:25 | お教室の事 | Comments(0)

9月のプレレッスン^^

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今日は久しぶりのプレレッスンを開催しました^^
Atelier Yukiのプレレッスンは厚焼きのフォカッチャです。
お気に入りのオリーブオイル、マッシュポテトを生地に練り込んで
ふわふわでもちっとしたフォカッチャです^^

もう一つのこだわりはトッピングのお塩♥
カフェで出会った、イギリスのマルドン シ―ソルトを仕上げにトッピングします^^
お好みで、お庭から摘んで来たローズマリーも・・・

今日も遠く蔵王町からお越し頂き、素敵な生徒さんに出会えて
幸せな時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました(*^^*)fff

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by atelier-yuki | 2018-09-05 23:48 | Comments(0)

8月のレギュラーレッスンNO.2^^

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今月のレギュラーレッスンは
夏野菜のトマトガレット^^

8月29日㈬ 追加開催します。

急な告知となりましたが、ご参加ご希望のメンバーの皆さま
どうぞよろしくお願いします^^

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by atelier-yuki | 2018-08-28 00:55 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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