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1月のレギュラーレッスン NO.2~3^^

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巷ではインフルエンザが猛威をふるっていますね・・・😢
今月は残念ながら風邪でお休みになってしまった皆さんもいらっしゃいました。
皆さんお大事になさって下さいね♡
また元気になったらお待ちしています。

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今月のレギュラーレッスンも無事に終了しました^^
ご参加頂いた皆さまありがとうございました!!




by atelier-yuki | 2019-01-28 23:33 | Comments(0)

2月のレッスンのお知らせ^^

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2月のレッスンのお知らせです^^

2月のレギュラーレッスンは

Pino(ピーノ)ココアの小さなカンパーニュ 

ココア生地にオレンジや胡桃、クッキーのオレオを巻き込んで
松ぼっくりをイメージした小さなカンパーニュ^^
松ぼっくりはイタリアでは幸運を運んで来ると言う言い伝えがあるそうです。
優しいココアの香りと共に皆さんに幸運が訪れますように(*^^*)ff


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リピートレッスンはシナモンロール

大好きな映画、かもめ食堂でも出てくるシナモンロール、
私なりに粉の配合にもこだわって、北欧風のシナモンロールに^^

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2月のレッスンスケジュール


レギュラーレッスン (Pino ピーノ ココアの小さなカンパーニュ)

 2月 7日(木)終了
   13日(水)14日(木)に変更になりました。   

   16(土)終了

    18
日(月)
   20日 (水) 終了

リピートレッスン (シナモンロール)

   2月25日(月)終了
     27日(水)終了

※2月のプレレッスンはお休みです。


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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)ff











by atelier-yuki | 2019-01-07 22:49 | Comments(0)

11月のレギュラーレッスン ^^

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今月のレギュラーレッスンはグリッシーニ
イタリアのおつまみパン^^とってもサクサクです!!

イタリアからやって来たフェルトの可愛いピノキオと一緒に^^

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今月のランチはグリッシーニとイタリアのお土産パン^^

鶏肉と白菜の冬のスープ

柿とホタテのマリネ

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ドルチェはベリーのクラフティ

紅茶

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by atelier-yuki | 2018-11-22 23:15 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレギュラーレッスン NO.3^^

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今日は少し曇り空の一日でしたが、暖かいアトリエでのんびりパン作り^^
レギュラーレッスン三回目、全粒粉のカンパーニュを焼き上げました^^
こんな日は温かいスープとパンでほっこり幸せな時間(*^^*)

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こんがりいい感じに焼き上がりました^^

捏ねはたったの5分です^^;

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秋桜と紫式部で秋を満喫^^

今日も楽しいおしゃべり、パン作り&ランチ&ティータイム

いつもありがとうございます(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-10-19 16:11 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレギュラーレッスン NO.2^^

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小さなパンのアトリエは秋真っ盛りです^^
庭に咲いた秋桜、紫式部をしつらえて皆さまをお出迎えします。

今月のパンは全粒粉たっぷりのカンパーニュ^^
毎月、パンに合わせたスープなどをご用意してお待ちしています。
今月はタラとジャガイモのクリームスープ(*^^*)
サツマイモのグリーンサラダは自家製ドレッシング!!
パンにぴったりです^^

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by atelier-yuki | 2018-10-17 23:50 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレギュラーレッスンNO.1^^

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今月のレギュラーレッスンが始まりました^^
今月は全粒粉のカンパーニュです。
キタノカオリ、石臼挽きの全粒粉を32%ブレンドして
とっても香ばしく素朴なハードなパンを焼き上げます。
コロンと可愛らしいカンパーニュです(*^^*)

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今月のランチは・・・

タラとジャガイモのクリームスープ

さつまいもグリーンサラダ(バルサミコと苺ジャムのドレッシング)


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ドルチェ

ココアと栗と胡桃のお菓子

珈琲 OR 紅茶

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皆さまのご参加お待ちしています^^



by atelier-yuki | 2018-10-15 22:17 | お教室の事 | Comments(0)

11月のレッスンのお知らせ^^

青く澄んだ秋空に、庭の秋桜がゆらゆら風に揺れています。
大好きな紫陽花も薄いグリーンから段々深い赤紫色に変わって秋色になりました^^
季節はもうすっかり秋ですね(*^^*)

11月のレッスンのお知らせです。

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11月のレギュラーレッスンは

イタリアングリッシーニ

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イタリアのトリノ生まれのグリッシーニ
クラッカーのような食感のスティック状の細長いパンです^^
美味しいお塩や、ハーブ、チーズなどをトッピングして
こんがりとサクサクに焼き上げます^^

11月のレッスンスケジュール

プレレッスン(フォカッチャ)

 11月5日(月)
   7日 (水) 残3


レギュラーレッスン (イタリアングリッシーニ)

  11月9日(金)
    10日(土)   

    12日(月)
残1

    
14日 (水)満席
    17日 (土)  

※今月のレギュラーレッスンの一日の定員は2名様です。    

リピートレッスン キャラメルチョコロール)

 11月26日(月)残2
 11月28日 (水)


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11月のリピートレッスンのパンは・・・

キャラメルチョコロールです^^

リッチな生地にキャラメルチョコチップをたっぷり包み込んで
クルクル渦巻が可愛い、珈琲にも紅茶にも合って

おうちでカフェ気分を楽しめる^^
 おしゃれで、スイートなパンを焼き上げます!!

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^









by atelier-yuki | 2018-10-07 00:35 | お教室の事 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

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レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



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ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.1^^

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9月のレギュラーレッスンはバターロール^^

何回も試作を繰り返してようやくたどり着いた自信作のバターロール^^
こね、成形、発酵と色んなポイントをお伝えしながらレッスンを進めて行きます。

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お二人ともとっても上手に成形して、コロンと可愛らしいバターロールが焼き上がりました!!

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今月のランチは・・・

バターロール

サツマイモのクリーミースープ

ソーセージのサラダ

ルバーブジャムのクレープ

ルイボスティー


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七ヶ浜で育ったルバーブのジャムです^^

オレンジのルイボスティーと一緒に・・・




by atelier-yuki | 2018-09-21 00:49 | お教室の事 | Comments(0)

8月のレギュラーレッスンNO.2^^

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今月のレギュラーレッスンは
夏野菜のトマトガレット^^

8月29日㈬ 追加開催します。

急な告知となりましたが、ご参加ご希望のメンバーの皆さま
どうぞよろしくお願いします^^

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by atelier-yuki | 2018-08-28 00:55 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
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