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10月のレギュラーレッスンNO.1^^

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今月のレギュラーレッスンが始まりました^^
今月は全粒粉のカンパーニュです。
キタノカオリ、石臼挽きの全粒粉を32%ブレンドして
とっても香ばしく素朴なハードなパンを焼き上げます。
コロンと可愛らしいカンパーニュです(*^^*)

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今月のランチは・・・

タラとジャガイモのクリームスープ

さつまいもグリーンサラダ(バルサミコと苺ジャムのドレッシング)


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ドルチェ

ココアと栗と胡桃のお菓子

珈琲 OR 紅茶

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皆さまのご参加お待ちしています^^



by atelier-yuki | 2018-10-15 22:17 | お教室の事 | Comments(0)

11月のレッスンのお知らせ^^

青く澄んだ秋空に、庭の秋桜がゆらゆら風に揺れています。
大好きな紫陽花も薄いグリーンから段々深い赤紫色に変わって秋色になりました^^
季節はもうすっかり秋ですね(*^^*)

11月のレッスンのお知らせです。

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11月のレギュラーレッスンは

イタリアングリッシーニ

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イタリアのトリノ生まれのグリッシーニ
クラッカーのような食感のスティック状の細長いパンです^^
美味しいお塩や、ハーブ、チーズなどをトッピングして
こんがりとサクサクに焼き上げます^^

11月のレッスンスケジュール

プレレッスン(フォカッチャ)

 11月5日(月)
   7日 (水)


レギュラーレッスン (イタリアングリッシーニ)

  11月9日(金)
    10日(土)   

    12日(月)
残1

    
14日 (水)
    17日 (土)  

※今月のレギュラーレッスンの一日の定員は2名様です。    

リピートレッスン キャラメルチョコロール)

 11月26日(月)残2
 11月28日 (水)


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11月のリピートレッスンのパンは・・・

キャラメルチョコロールです^^

リッチな生地にキャラメルチョコチップをたっぷり包み込んで
クルクル渦巻が可愛い、珈琲にも紅茶にも合って

おうちでカフェ気分を楽しめる^^
 おしゃれで、スイートなパンを焼き上げます!!

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^









by atelier-yuki | 2018-10-07 00:35 | お教室の事 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

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レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



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ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.1^^

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9月のレギュラーレッスンはバターロール^^

何回も試作を繰り返してようやくたどり着いた自信作のバターロール^^
こね、成形、発酵と色んなポイントをお伝えしながらレッスンを進めて行きます。

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お二人ともとっても上手に成形して、コロンと可愛らしいバターロールが焼き上がりました!!

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今月のランチは・・・

バターロール

サツマイモのクリーミースープ

ソーセージのサラダ

ルバーブジャムのクレープ

ルイボスティー


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七ヶ浜で育ったルバーブのジャムです^^

オレンジのルイボスティーと一緒に・・・




by atelier-yuki | 2018-09-21 00:49 | お教室の事 | Comments(0)

8月のレギュラーレッスンNO.2^^

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今月のレギュラーレッスンは
夏野菜のトマトガレット^^

8月29日㈬ 追加開催します。

急な告知となりましたが、ご参加ご希望のメンバーの皆さま
どうぞよろしくお願いします^^

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by atelier-yuki | 2018-08-28 00:55 | お教室の事 | Comments(0)

9月のレッスンのお知らせ^^

大きな台風も去りまた暑い日が戻って来ました^^;
今年の夏は本当に暑すぎて溶けてしまいそうです・・・
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

とは言うものの、早いもので9月のお知らせをする時期となりました。^^

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9月のレギュラーレッスンは

バターロール^^

昔からなじみのあるテーブルロールのバターロール^^
Atelier Yukiでは薄力粉をブレンドした
ふんわり柔らかな、軽く味わいのあるバターロールを焼き上げます。

麺棒を使った成形のコツなどを、ご一緒にレッスンしたいと思います^^


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9月のリピートレッスンは・・・

ブール・セミドライトマト

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我が家の畑でたわわに実ったミニトマトをセミドライトマトにして

フランスパン生地にチーズ、セミドライトマト、自家製オニオンフライを包み
こんがりと焼き上げたいと思います!

セミドライトマトと自家製のオニオンフライの組み合わせが絶妙なパンです^^



9月のレッスンスケジュール


プレレッスン(フォカッチャ)

 9月5日(水)終了
   6日 (木)


レギュラーレッスン (バターロール)

 9月10日(月)
   12日(水)
  15日(土)

   
19日(水)満席
   21日(金)満席
   22日(土)満席

リピートレッスン (ブール・セミドライトマト)

 9月26日(水)
    28日(金)満席

※今月のレッスンは定員2名様になっていますどうぞご了承下さい。

  

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
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★を@マークに変えて下さいね^^







by atelier-yuki | 2018-08-10 12:03 | Comments(0)

7月レッスン終了^^

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7月のレッスンも無事に終了しました^^

ご参加頂いた皆さまありがとうございました。

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by atelier-yuki | 2018-07-31 23:52 | Comments(0)

8月 レッスンのお知らせ^^

我が家のツバメちゃん達は早いものですっかり大きくなり数日前に巣から飛び立ちました^^
今は飛び方や餌のとり方を親ツバメから習っているようです^^

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早いもので8月のレッスンのお知らせの時期となりました。

8月のレギュラーレッスンは・・・


夏野菜のトマトガレット


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手作りのトマトソースを練り込んだ綺麗なオレンジ色の生地の上に
ズッキーニやカボチャ、ミニトマトの夏野菜とベーコン、カマンベールチーズを
モリモリにトッピングして^^

夏らしいトマトのガレットを焼き上げます(*^^*)


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8月のレッスンスケジュール


プレレッスン
(フォカッチャ)

8月4日
(土)
8月6日(月)


レギュラーレッスン (夏野菜のトマトガレット)

8月のレギュラーレッスン料は4800円になります。
どうぞご了承ください。

出来る限り日程の調整も致しますので、ご予定が合わない際は
どうぞご遠慮なくお問い合わせください^^

 8月8日(水)
 10日(金)
 8月11(土)
終了

 
20日(月)
 8月22日(水)
 8月24日(金)
 8月27日(月)終了
8月29日 (水)追加開催 残3
 8月30日(木)残3

※8月のリピートレッスンはお休みです。

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
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★を@マークに変えて下さいね^^






by atelier-yuki | 2018-07-06 23:38 | Comments(0)

6月レギュラーレッスン NO.2~3^^

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皆さん可愛らしい小さなレーズンブレッドを焼き上げて頂いています^^

今月は最強力粉を使ってリッチな配合でフワフワのレーズンブレッドを焼き上げます。
のんびり手ごねで^^ おしゃべりしたり、ちょっと休憩(オートリーズ)しながら^^

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庭の紫陽花も綺麗に咲き初めました^^


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皆さんそれぞれお気に入りのティーカップを選んで頂き
最後にお茶とささやかなドルチェでティータイムを楽しんで頂いています(*^^*)










by atelier-yuki | 2018-06-15 00:53 | お教室の事 | Comments(0)

6月レギュラーレッスン NO.1^^

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今月のレギュラーレッスンが始まりました^^
6月のレギュラーレッスンは小さなレーズンブレッドです。
サルタナレーズンを練り込んだパウンド型を使った小さくて可愛いレーズンブレッドです^^

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パウンド型2斤をお持ち帰りです^^

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ランチは・・・

小さなレーズンブレッド

揚げなすのアンチョビ&セミドライトマトソースがけ

春キャベツのクミンスープ


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ドルチェは・・・

ショートビスケットと自家製苺ジャム

珈琲 or ルイボスティー


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フワフワの小さなレーズンブレッド

ご一緒に焼いてみませんか?(*^^*)ff












by atelier-yuki | 2018-06-07 17:35 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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