志賀勝栄シェフ講習会 in ナディハウス(2018)^^

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今年も夢のような2日間はあっという間に過ぎて行きました^^

志賀シェフの講習会に参加して来ました。今年はパンの種類はいつもよりも少なかったですが
その分一つ一つを深堀しての講習会でとても解りやすかったです。
何より、志賀シェフの流れるような手さばきでのクロワッサンの折り込み作業が間地かで見ることが出来ると言う
贅沢なレッスンでした^^

その他にも今では買う事の出来ない幻のパン達を教えて頂きました(*^^*)

アシスタントは勿論、涼太郎シェフ(ryotaro boulangeriere)いつも、絶妙な呼吸で志賀シェフのアシストを
して下さいます^^

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これでまた一年頑張れます(*^^*)fff

企画して下さるナディハウスの祐生先生、スタッフの皆さま
ありがとうございます^^


# by atelier-yuki | 2018-11-13 16:08 | Comments(1)

パンとおやつの器展^^


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先日、久しぶりに泉の紫山にある、つむぎさんへ行って来ました。

~パンとおやつの器展~

こう言うタイトルに弱い私です^^;

つむぎさんは紫山の住宅地にある本当に素敵なお店です。

今回も素敵な作品が所狭しと並んでいて、いつものように悩んで、悩んで^^;

またお気に入りを数点購入して来ました^^

お店へ向かう道すがらに綺麗に紅葉した木々を眺めながら

久しぶりににいい時間でした。



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# by atelier-yuki | 2018-11-13 15:28 | お出かけ | Comments(0)

11月のプレレッスン^^

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先日プレレッスンを開催しました^^
いつも思うのですが、当然プレレッスンは初めてお会いする方が多いのですが
私ととっても波長の合う方が多く^^ 自分で思っているだけかもしれませんが・・・^^;
初対面なのに沢山、沢山お話しも弾んで^^
いつも素敵な生徒さんのパワーを頂いています(*^^*)
本当にこの素敵な出逢いにいつも感謝でいっぱいです。

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ご参加ありがとうございます^^




# by atelier-yuki | 2018-11-13 15:09 | Comments(0)

クリスマス スペシャルレッスン2018^^

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クリスマススペシャルレッスンのご予約受付は終了しました!
ありがとうございました(*^^*)
ご参加頂く皆さま楽しみにお待ちいたしております!!






今年も早いものでクリスマススペシャルレッスンのお知らせをする季節になりました^^
今年のAtelier Yukiクリスマススペシャルレッスンは 

抹茶のクグロフです^^

抹茶のブリオッシュ風の生地の中にキラキラ宝石のように
ドライフルーツや大納言、ホワイトチョコを散りばめて
クグロフ型に入れて可愛らしく焼き上げます。
クリスマスのテーブルを華やかにしてくれる事間違いなしです^^

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12月のAtelier Yuki レッスン スケジュール

レッスンメニュー

レギュラーレッスン 
      抹茶のクグロフ

12月のプレレッスン、リピートレッスンはお休みです。
レギュラーメンバーの生徒さんのみのレッスンとなりますのでご了承下さい。

尚、都合上一日の定員が3名様となります^^
いつもよりもご予約の締め切りが早くなっていますので参加をご希望の方は
お早めにご予約をお待ちしております^^
     

レギュラーレッスン  

12月 6日(木)終了
12月 8日(土)
12月10日(月)終了
12月12日(水)
12月14日(金)終了

12月17日(月)終了
12月19日(水)

12月21日(金)終了
12月22日(土)終了

★尚、今月のレギュラーレッスンは準備の都合上
ご予約の締め切りが11月25日(日)となります。

レッスン料はクグロフ1個お持ち帰りとお楽しみのクリスマス🎄スペシャルランチ込みで
7000円
となりますのでどうぞご了承下さい。

今年最後のスペシャルレッスン🎄皆さまのご参加をお待ちしています(*^^*)ff













# by atelier-yuki | 2018-11-05 10:13 | お教室の事 | Comments(0)

ヤーン アライブ^^

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七ヶ浜国際村で開催されているヤーン アライブ展に行って来ました^^
代表のテディ サーカさんのお話を聞きとっても感銘を受けました。
東日本大震災後に仮設住宅から始まった編み物のサークル活動が
今では世界中の様々な災害などで苦しんでいる方々の為に
沢山の手作り二ットを送り届けています。

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こんな私にも何か出来る事があるかもしれないと
私もヤーン アライブの一員になりました^^
いつか私が編んだ物が世界中の人々に届けられたらいいな~と^^;
あまり器用ではありませんが
無理のないペースでコツコツと出来たらいいと思っています(*^^*)




# by atelier-yuki | 2018-10-27 00:27 | 日々のこと | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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