小さなパンのアトリエ ＊Atelier Yuki＊ (七ヶ浜パン教室)

今日の朝食＾＾

今朝は、昨夜焼いた”キタノカオリ”のチャバタでサンドイッチをして食べました＾＾

人参のマリネと、スモークサーモン、マリボーのチーズをサンドして・・・

旦那さまのランチもこのサンドイッチです＾＾

お家のこと

最近、毎週末は家を新築するためにハウスメーカーさんと打ち合わせの日々です。
小さなパンのアトリエ（パン教室）を始めるために、こだわりの家を＾＾建てたいと・・・

どんな家になるのか楽しみですが、なかなか色々大変です（汗）
でも、その過程を楽しみながら、家族も、我が家を訪れて下さる方々も、
癒されるような空間が出来ればと思います＾＾

ココナッツマカロン

ほっこりカフェタイム＾＾

クロワッサン

今日は久しぶりにクロワッサンを焼きました。
３０分づつ生地をしっかり冷やしながら・・・

かなり時間はかかったけど、この方が生地も
伸ばしやすくなります。久しぶりの折り込み＾＾頑張りました。

以前にパン屋さんのシェフに鍛えられた（笑）クロワッサン作り・・・
あの時は厳しかったけど、ちゃんと覚えてます。

我が家のキッチンは寒いのでクロワッサン作りにぴったりです＾＾

完成＾＾

昨日、ようやく＾＾完成しました。
途中サイズが大きくなって（汗）
わ～どうしようかと・・・一瞬かなり焦りましたが、
羊毛って本当に凄いです！！
ちゃ～んと私の思い通りに縮んでくれました＾＾

多少、不揃いの箇所もありますが・・・手作りと言うことで＾＾