小さなパンのアトリエ ＊Atelier Yuki＊ (七ヶ浜パン教室)

クッペ

う～んもっと、もっと割れてほしい～（汗）
今、成形の方法や、焼成の仕方、
試行錯誤してます。
やっぱりハード系はひたすら焼くしか
ないんだよねきっと・・・

パン・オ・オランジュ

今日はヴィエノワの生地で
オレンジピールを練り込んで
さわやかなオレンジのパンを
焼いてみました＾＾

キャラメルロール

大好きな粉の配合でバニラシュガー、
キャラメルチョコをたっぷり巻き込んで＾＾
キャラメルロールを焼きました。
今日の午後はお気に入りの
カレルチャペックのマロンの紅茶で
ティータイム＾＾

プチクッペ

今日はハード系のプチクッペを焼きました。
やっぱりまだまだ練習が必要です。（汗）

ハード系はシンプルだけど難しいです。
我が家のオーブンでもカッコいいパンが
焼けるように頑張ります＾＾

フレンチロール

今日はフレンチロールを焼きました。生地はフランスパンで
成形はバターロール、バターロールの成形って意外と難しい・・・
きつく締めすぎると焼きあがった時に巻き目が割れてしまう
今日も何個か・・・＾＾明日は子供たちがお弁当なので、
持たせようと思います。