プロフィール^^

小さなパンのアトリエ Atelier Yuki

「プロフィール」

私が初めてパン作りに出会ったのはかれこれ、今から18年前の1997年にさかのぼります。
その頃はまだ趣味でのパン作りでした。

仙台空港でグランドホステス(地上勤務)を経験後、出産を機に退職し、
主婦となり家事のかたわら趣味として楽しんで来たパン作りを、
本気で勉強して教えられるようになりたいと思い始め
2年間、仙台のパン屋さんでパン職人からパン作りを学びました。


その後、高橋雅子先生の本に出会い、幸運な事に予約の取れない、東京のパン教室、
高橋雅子先生の主催する「わいんのある12ヶ月」へ通うことが出来て、
自家製酵母のパン作り、少しのイーストのパン作りを4年間学び、2013年2月に卒業しました。

そして2014年9月より小さなパンのアトリエ Atelier Yukiをオープンしました。
まずはイーストのパン作りから、ハード系のパンを中心にパン作りの楽しさを伝えたくて、
それから、小さなパンのアトリエではありますが、忙しい日常から離れて、
心癒される素敵な時間を過ごして頂きたいと思いこのお教室を始めました^^

パンのお勉強と言うよりは、カフェにお茶をしに来ていただくような感じののんびりしたお教室
を目指したいと思っています。



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# by atelier-yuki | 2014-09-01 17:20 | プロフィール | Comments(0)

プレ プレ レッスン^^

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今日は9月から始まるAtelier Yuki プレレッスンに向けて親しいママ友のYちゃんに
お願いして、プレレッスンの前のレッスンということで協力してもらいました^^

実際にレッスンの段取りをしてきっちり三時間半、ランチ&カフェタイムまで体験してもらいました。
レッスンをしてみて色々な改善点が見えてきて、確認ができて本当に良かったです。

フォカッチャもこんがり美味しそうに焼けました^^
協力してくれたYちゃん本当にありがとうございました!!

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プレ プレ レッスン^^_f0240834_234801.jpg


プレ プレ レッスン^^_f0240834_2350477.jpg


9月のAtelier Yuki プレレッスンを楽しみにして下さっている皆様
素敵な時間を過ごしていただけるように、しっかり準備してますので
どうぞお楽しみに・・・(*^^*)fff
# by atelier-yuki | 2014-08-28 23:51 | お教室の事 | Comments(8)

GONTORAN CHERRIER

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自分の時間が出来たところで・・・^^
昨日は久しぶりに仙台の町へ お気に入りのパン屋さんGONTRAN CHERRIERで色んなパンを買ってみました。

いつも眺めているだけでうっとりする、美味しそうなおしゃれなパンたち^^
とっても勉強になります。これからの私のパン作りに少なからず影響が・・・^^;

色んな素材の組み合わせにいつも感心させられます。
全種類買ってきて食べてみたい感じです^^
# by atelier-yuki | 2014-08-26 08:42 | 美味しいパン屋さん | Comments(2)

夏休みも終わり^^

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忙しさにかまけて^^;すっかりご無沙汰してしまいましたが・・・

長いようで短い夏休みも終わり、今日からまたいつもの日常が始まりました。
今日は初日から子どもたちがお弁当の日で^^;
キャラ弁何て作ろうとも思わない私は、お弁当の写真なんてあまり撮ったことないんですが^^

今朝は早起きしてお弁当を作ったので、珍しく写真を^^;
冷蔵庫にある物とにらめっこしながら^^ いつもの卵焼きも入れて(今日は特別お星様^^)

お姉ちゃんは初日から実力テスト!!頑張って欲しいな~っと思いを込めながら、お弁当に
愛を込めて・・・

今日も暑くなりそうなので、震災後仮設校舎で頑張っている中学生!
お弁当の時間ぐらい楽しく過ごせますように^^

二人共元気に登校して行きました(*^^*)ff

母はAtelier Yukiプレレッスン(体験レッスン)に向けて頑張ってま~す^^
9月にはレッスン風景をアップ出来ると思います!!
# by atelier-yuki | 2014-08-25 09:38 | 日々のこと | Comments(2)

ふるさとの空^^

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ふるさとの空、変わらない夏の景色と空気
いつも温かく、優しく迎えてくれる父、母

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今年も子供たちの賑やかな声と共に
いつもの暑い夏は過ぎてゆく・・・
# by atelier-yuki | 2014-08-14 21:31 | 日々のこと | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki