パン・ヴィエノワ

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今日は久しぶりに正統派のパン・ヴィエノワを焼きました。^^
甘~いミルククリームも作ってサンドしてみました。やはり、子供たちは大喜び!!

クープが多いのでうまく入れないとパンが真っ直ぐにならなかったりするので
なかなか難しいですね^^;成形も均一の太さになるように気をつけました。
まあまあいい感じかな^^

クリームのカロリーが恐ろしいですが・・・^^;

でも疲れているときは、やっぱり甘~いものがいいですよね~(*^^*)ff
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# by atelier-yuki | 2013-06-05 17:31 | パン | Comments(4)

フルーツ・カンパーニュ

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遅くなってしまいましたが・・・今朝は昨夜に小さじ8分の1のイーストで仕込んだ
グランマニエの香をまとったドライフルーツ(クランベリー、オレンジピール、グリーンレーズン)
をたっぷり入れて、ライ麦が多めの配合でフルーツカンパーニュを焼きました。
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午後はお家の打ち合わせで^^;今日、ようやく建てる位置が決まりました。
6月は益々忙しくなりそうです。
# by atelier-yuki | 2013-06-04 22:00 | パン | Comments(0)

バルサミコチキン・サンド

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爽やかな朝のはじまり・・・今朝は昨夜に焼いたハイジの白パンに
我が家の定番、チキンのバルサミコソースをサンドして^^
チキンと言えばよくこれを作ります。鶏の胸肉をしっとり柔らかく仕上げて
ちょっとお手頃なバルサミコ酢とバターで甘~い濃厚なソースを作ります^^
家族もみんな大好きなメニューです。

ハイジの白パンも子ども達が大好きで^^
今日は少しトーストしてから鶏をサンドしてみました^^
# by atelier-yuki | 2013-06-01 10:18 | パン | Comments(9)

ベーコンエピ

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久しぶりのベーコンエピ^^いい感じに焼けました。
まだパンを習い始めたころ、この稲穂の形が凄くカッコいいな~と^^
いつかパン屋さんみたいに焼けるといいな~と^^憧れたエピ
少しは上達したかな??
パン教室を始めたらこんなパンも教えたいな~
パンを焼いたことがない人にもカッコいいパンを焼いてほしい^^f0240834_20485877.jpg
# by atelier-yuki | 2013-05-31 20:50 | パン | Comments(0)

真夜中のベーグル^^

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真夜中のパン屋さんならぬ^^真夜中にベーグル焼きあがりました。
明日の朝のパン、何が食べたい?!と娘に聞くとベーグル~!!
ということで^^;二人が大好きなプレーンのベーグルと、大人用にはブラックペッパーとクランベリーのベーグルを^^明日の朝、きっと喜んで食べてくれることでしょう~(*^^*)ff
# by atelier-yuki | 2013-05-30 23:35 | パン | Comments(4)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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