<   2018年 09月 ( 5 )   > この月の画像一覧

9月のリピートレッスン^^

f0240834_01065664.jpg


9月のレッスンも無事に終了しました。
ご参加頂いた皆さまありがとうございました(*^^*)
来月も宜しくお願いします。


by atelier-yuki | 2018-09-28 20:17 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

f0240834_17003444.jpg

レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



f0240834_17023609.jpg


ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.1^^

f0240834_00265713.jpg

9月のレギュラーレッスンはバターロール^^

何回も試作を繰り返してようやくたどり着いた自信作のバターロール^^
こね、成形、発酵と色んなポイントをお伝えしながらレッスンを進めて行きます。

f0240834_00295845.jpg


お二人ともとっても上手に成形して、コロンと可愛らしいバターロールが焼き上がりました!!

f0240834_00293394.jpg


今月のランチは・・・

バターロール

サツマイモのクリーミースープ

ソーセージのサラダ

ルバーブジャムのクレープ

ルイボスティー


f0240834_00285633.jpg


f0240834_00313036.jpg
f0240834_00301323.jpg


七ヶ浜で育ったルバーブのジャムです^^

オレンジのルイボスティーと一緒に・・・




by atelier-yuki | 2018-09-21 00:49 | お教室の事 | Comments(0)

10月のレッスンのお知らせ^^

少しづつ木々も色づき始めようやく秋の気配を感じる季節なりました。
涼しくなって来るとあったかいスープなどが恋しくなりますが
私はそれに合わせたパンを焼きたくなります^^

やっぱりハードで素朴なパンが大好きです^^
10月は全粒粉32%のカンパーニュを焼き上げます^^

捏ねは抑え目で、ころんと上手に成形してキャンバスで布どりをしたり
おしゃれにクープを入れたり・・・
お家でも焼けるように色々なポイントをお伝えしながら
全粒粉たっぷりの素朴なハードパンを焼きあげましょう!!

f0240834_17162396.jpg

f0240834_17184604.jpg
10月のレッスンスケジュール


プレレッスン(フォカッチャ)

 10月3日(水)
    4日 (木)


レギュラーレッスン (全粒粉のカンパーニュ)

  10月11日(木)
     13日(土)   

       15日(月)
終了

       
17日(水)終了
       19日(金)終了
     20日(土)

リピートレッスン (パンプキンベーグル)


 10月22日(月)満席
 10月26日 (金)残1
    
  
10月のリピートレッスンはパンプキンベーグルです^^


f0240834_21544810.jpg

ホクホクの美味しいカボチャを生地に練り込み綺麗なレモンイエローの生地を作り
成形の時にクリームチーズも巻き込みます。
国産小麦のキタノカオリを使ってもちっとした食感で甘くないベーグルに仕上げたいと思います。
トップにはグリーンのピスタチオとスライスアーモンドを可愛くトッピング!!

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

f0240834_12304517.jpg

皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^









by atelier-yuki | 2018-09-08 18:25 | お教室の事 | Comments(0)

9月のプレレッスン^^

f0240834_23530175.jpg
今日は久しぶりのプレレッスンを開催しました^^
Atelier Yukiのプレレッスンは厚焼きのフォカッチャです。
お気に入りのオリーブオイル、マッシュポテトを生地に練り込んで
ふわふわでもちっとしたフォカッチャです^^

もう一つのこだわりはトッピングのお塩♥
カフェで出会った、イギリスのマルドン シ―ソルトを仕上げにトッピングします^^
お好みで、お庭から摘んで来たローズマリーも・・・

今日も遠く蔵王町からお越し頂き、素敵な生徒さんに出会えて
幸せな時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました(*^^*)fff

f0240834_23543142.jpg

by atelier-yuki | 2018-09-05 23:48 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
プロフィールを見る
画像一覧
通知を受け取る