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3月のレッスンのお知らせ^^

3月のレギュラーレッスンのパンは・・・
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3月はハード系のパンの中でも誰もが一度は焼いてみたいと憧れるパン・ド・カンパーニュを焼き上げます^^
私はパン・ド・カンパーニュと言えば、しあわせのパンの映画を思い出します^^
カンパーニュが焼けました・・・^^
釜から出される焼きたてのパンが何とも言えなくいいですよね・・・

カンパーニュはフランスパンの一種でフランス語で田舎パンと言う意味です。ライ麦や全粒粉を配合した味わい深く
スープに合うパンを焼き上げます。お1人づつ、バヌトン(発酵かご)に入れて丸型のパンをパン屋さんのようにかっこいいパンを焼き上げましょう!!(*^^*)ff

3月のリピートレッスンはベーコンエピです^^

稲穂の形をしたフランスパン・・・ベーコンを入れてパリッと香ばしく焼き上げます。

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3月のAtelier Yuki レッスン スケジュール

レッスンメニュー

プレレッスン(体験レッスン)  フォカッチャ
レギュラーレッスン       パン・ド・カンパーニュ
リピートレッスン        ベーコンエピ

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい。
プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、
お1人様~4名様までのレッスンです。

プレレッスン       

 3月 2日(水)
 3月 3日(木)終了しました。
 3月 5日(土)
 3月31日(木)

レギュラーレッスン

 3月 9日(水)終了しました。
 3月10日(木)
 3月12日(土)終了しました。
 3月14日(月)
 3月15日(火)終了しました。 
 3月18日(金)

リピートレッスン

 3月16日(水)
 3月30日(水)終了しました。 
         ※レギュラーレッスンに変更になりました。


※予定している日以外でご希望の場合は調整出来る場合もありますのでお問い合わせ下さい。尚、予約状況によってはプレレッスン
レギュラーレッスン、リピートレッスンの日程が変更になる場合もありますのでご了承下さい

 お教室参加ご希望の方は必ずこちらをお読みください。




by atelier-yuki | 2016-01-31 10:56 | お教室の事 | Comments(0)

真夜中のカフェオレ^^

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最近はまっている珈琲^^;昨日、ずっと気になっていたマグカップを見つけてしまいました^^
大好きなカフェ、風と手と土さんでも使っていたSLOW COFFEE STYLEのマグカップ
飲んだ時のぽってりとした口当たりが何とも言えずいい感じで・・・色は3色、ブラウンとブルーとホワイト、今回はブラウンとブルーを購入して来ました。お教室でも使おうかと・・・^^

勉強している娘と二人で真夜中のカフェオレ・・・^^;
お気に入りのマグカップで飲むカフェオレは最高です(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2016-01-28 01:09 | お気に入りアイテム | Comments(2)

ジャム教室^^


今年1回目のジャム教室^^今回は春らしい基本の苺ジャム^^
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可愛らしい鮮やかなルビー色に・・・(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2016-01-27 23:36 | 習い事 | Comments(2)

レギュラーレッスン NO.3^^

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昨日のレギュラーレッスンも無事に終わりました。先週から寒波の影響で雪の日が多く、レッスンの日と被らないかと・・・ドキドキでしたが^^;運よく避けられたので良かったです。

今月のパンもランチも皆さんに気に入って頂けたようで良かったです(*^^*)
参加して下さった皆さんありがとうございました!!

もうすぐ2月ですね・・・^^;来月のレッスンもご予約受付中です。
ご予約頂いている皆様楽しみにお待ちしています。
嬉しい事に・・・来月は、また沢山の新しい出会いがありそうです^^
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by atelier-yuki | 2016-01-27 22:05 | お教室の事 | Comments(0)

レギュラーレッスン NO.2^^

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昨日に引き続き今日もレギュラーレッスン^^
写真は皆さんが焼き上げたプルマンブレッド!!写真があまり上手でなくてすみません^^;
とっても美味しそうに焼けました。大事に大事に抱えて持って帰って頂けると^^とっても嬉しいです。自分が焼いたパンだと愛着が湧きますね(*^^*)ff

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美味しいプルマンブレッドでお家で色々楽しんで頂けたらと思います^^
皆さん今日もありがとうございました!!
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by atelier-yuki | 2016-01-23 17:06 | お教室の事 | Comments(0)

今月のレギュラーレッスン^^

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今年初のレギュラーレッスン^^;
今月はプルマンブレッド、食パンは日常で一番よく食べるパンではないでしょうか・・・
我が家の子供たちもこの食パンが大好きです。
朝はトーストたり、もちろんそのままでも、しっとりした美味しい食パンです。

今日も楽しくおしゃべりしながら^^手は動かして^^;
色々なコツをお話ししながら・・・
皆さん上手にプルマンブレッドを焼き上げて下さいました!!

お楽しみのランチは・・・

私が焼いたプルマンブレッドを、ベーコン、レタス、トマトを挟んでホットサンドイッチで楽しんで頂きました。今日のスープはマッシュルームのクリームスープ、サラダは自家製キャベツの塩レモンコールスロー^^

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ランチの後はティータイム^^

今月のドルチェはりんごたっぷりのヨーグルトポムポム^^

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今日も楽しい笑い声が響いて・・・(*^^*)ff
皆さん、いつもありがとうございます!!

明日も楽しみにお待ちしています!! 
by atelier-yuki | 2016-01-22 23:17 | お教室の事 | Comments(0)

雪の日^^

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今朝はカーテンを開けてびっくり・・・真っ白な銀世界^^
子供たちを送るために家族で雪かきから朝は始まりました。
今まであまり雪も降らなかったので、一気に降った感じです。でもすぐに雨に変わってきたようです。
寒くて、どこにも行けないこんな日は、パンでも焼きましょうか・・・^^
by atelier-yuki | 2016-01-18 11:17 | 日々のこと | Comments(0)

土曜日はイタリアン^^

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久々のイタリアンのアップ^^;毎週土曜日は出来る限りイタリアンにしています。今回は、主人の得意料理のマグロのタルタル^^と、パスタは先日美味しいレモンを頂いたので思いつきで創作料理・・・レモンクリームソースパスタ^^
でも、家族分のパスタを一気フライパンに入れたらやはりソースが少し足らず・・・クリーミーに仕上がりませんでしたが・・・味はまあまあ??レモンの香りが最高でした^^

オージービーフはオリーブの木のまな板にのせたまま食卓へ・・・
う~ん、これもいいかもしれない^^

あっという間に完食でした・・・(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2016-01-18 11:07 | イタリアン | Comments(0)

1月・2月のレッスン受付中です^^

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1月のレギュラーレッスンは国産小麦を使ったシンプルな食パン!!
(プルマンブレッド)です^^
パン屋さん仕込みのしっとりとした美味しい食パンです^^
この機会に是非ご参加お待ちしております!!

初めての方には1月も引き続きプレレッスンを開催しております。
とっても人気の厚焼きフォカッチャ^^あまりに美味しくて、2回レッスンを受けて下さった生徒さんもいらっしゃいます(*^^*)ff

2月のレギュラーレッスンはバレンタイン月という事もあり、
ちょっと甘いヴィエノワーズ・ショコラ
ヴィエノワ生地にチョコを練り込んで小さくて可愛らしいパンを焼き上げます!!

1月のレッスンスケジュールはこちらです→★

2月のレッスンスケジュールはこちらです→★


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皆さんのご参加お待ちしています(*^^*)
by atelier-yuki | 2016-01-13 17:15 | お教室の事 | Comments(0)

605member 新年会 2016^^

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9日は毎年恒例のBacke晶子さん主催の605memeber 新年会に参加して来ました^^いつもはカフェなどお店でランチをしながらの開催でしたが、今回は北千住にあるBackeのお教室スペースで^^私は初めての北千住で、入った瞬間に以前に行った懐かしい、上野のBacke分室を思い出しました・・・ あの時と同じ、晶子さんの想いの詰まった素敵な空間です。

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今回は12名の605memberが参加しました。まずはいつもパワフルな晶子さんのお話を聞いて^^の後は・・・恒例のドキドキタイム^^;
それぞれのメンバーの昨年の反省と今年の抱負を発表!!

私も二人の同期に続き^^発表・・・この場で宣言するとなぜか??達成されてしまう^^昨年は確か、お教室を始めて、一般の生徒さんに募集をかけると言う目標だったと思います。お陰様でそれも何とか達成し、少しづつですが新しい生徒さんが増えつつあります。

さあ、今年も新しい目標を立てて^^頑張ります!!

今回も、様々なお教室の先生方、ベテランから、私のような2年目選手^^そしてまだ準備中の方まで幅広く集まっているので、その方々それぞれのタイミングの色々な悩みをお互いに出し合いなら、とても勉強になります。七ヶ浜町に帰れば自分一人のお教室運営ですが、相談にのってくれる晶子さん^^先輩方や仲間がいてとっても心強いです^^

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今回は同期のmon-favori おいしい珈琲のある暮らしのsaoriちゃんの作ってくれたフワフワの米粉シフォンと苺のパンナコッタを頂きながら・・・和やかで貴重な、あっという間の3時間でした。とっても美味しかったです(*^^*)ff
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晶子さん、参加された皆さんありがとうございました!!
また今年もパワーをチャージできたので、来年の新年会に向けて今年一年頑張ります^^
by atelier-yuki | 2016-01-11 22:04 | 日々のこと | Comments(2)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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