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レギュラーレッスン 3回目^^

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少し前になってしまいましたが^^;レギュラーレッスン3回目を開催しました。
今回はちょっとだけですが、アトリエの中の小物なども写真に収めてみました^^

アトリエでは、パン教室&ランチ・カフェ^^そして・・・主人の絵も楽しんで頂いています^^
by atelier-yuki | 2015-09-29 20:14 | お教室の事 | Comments(0)

秋になると・・・^^

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秋になると私の写真に登場するリスくん^^
来月のレギュラーレッスンは秋らしく、葉っぱの形のフランスパン!!

クラスト(外側)はこんがりと、クラム(中身)はもっちりした黒オリーブのフーガス!!

詳しいレッスンスケジュール&詳細はこちらをご覧ください!!

皆さんのご参加をお待ちしています(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2015-09-22 20:21 | お教室の事 | Comments(0)

世界で一つのはんこ^^

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以前にお話しした私のアトリエのロゴをはんこにした物をご紹介します^^
ご縁があって、はんこ作家のnorioさんにはんこを作って頂く事が出来ました。
ロゴのデザインは私の主人が考えてくれた物で、特徴のある我が家の家がモチーフになっていて、
小さいですが^^;小鳥が四葉のクローバーをくわえています^^
norioさんがとっても味のある雰囲気にはんこを彫って下さいました!!

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はんこの押し方や、実際に押した色んなパターンをはんこと一緒に添えて下さって、
押し方によってこんなにはんこの雰囲気が変わるんだな~っと、そしてこんなに楽しめるのだな~っと勉強させられました^^
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これから色んな場面でこの可愛らしいはんこが活躍してくれることと思います(*^^*)ff

ロゴを考えてくれた主人、はんこを作って下さったnorioさんに感謝します^^

世界に一つのはんこ・・・大切に使いたいと思います。
by atelier-yuki | 2015-09-22 16:40 | お気に入りアイテム | Comments(0)

9月 2回目のレギュラーレッスン^^

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二日間続けてのレギュラーレッスンでした。
やっぱり、セミドライトマトと、フライドオニオン、チーズの組み合わせはとっても好評です。

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今回もま~んまるで可愛いセミドライトマトのブールを焼き上げて下さいました!!

楽しい時間はあっという間に過ぎて行きます^^;
今回も遠くから、近くから参加して下さいました^^ いつもありがとうございます!!
by atelier-yuki | 2015-09-21 00:12 | お教室の事 | Comments(0)

今月のジャムレッスン^^


先日、今月のジャムのレッスンに行って来ました^^
今月はドライイチジクのジャム!!生のイチジクのジャムは作った事がありましたが
今回は、ドライイチジクで作る場合のポイントなどを勉強して来ました。
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イチジクはトルコの白イチジクを使って作りました。生のイチジクよりも食物繊維が5倍もあるそうで、糖度も高く、
レモン汁などを入れなくてもゲル化します。とっても濃厚で美味しいジャムです^^
 生のフレッシュなイチジクのジャムも好きですが、ドライもいいな~っと思いました。
今月のレギュラーレッスンのドルチェ、バナナとクルミのケーキに添えてお出ししています^^

その他にも、今月はレッスンのランチにお出ししているミニトマトとオレンジのスイートマリネにも
先生に教えて頂いたトマトのジャムを使っています!!

来月はマロンのジャムだそうで^^今から楽しみです。
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by atelier-yuki | 2015-09-20 23:36 | 習い事 | Comments(0)

9月1回目のレギュラーレッスン^^

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今月1回目のレギュラーレッスンが開催されました^^
今月のパンは、セミドライトマトのブール!!
フランスパン生地の中にAtelier-yuki自家製のセミドライトマトとフライドオニオン、チーズをたっぷり包み込んで
こんがりと焼き上げていきます。とっても好評でしたよ~^^

今月のレギュラーレッスンのランチをご紹介しますと・・・

パンはセミドライトマトのブール

スープは鶏肉とキノコたっぷりクリームスープ

サラダはミニトマトとオレンジのスイートマリネ 
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毎月参加して頂いている二名様もとっても美味しく焼き上げて下さいました!!
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まん丸で見た目もとっても可愛いです(*^^*)ff

お楽しみのお茶タイムは・・・

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バナナとくるみのケーキにドライイチジクのジャムを添えて・・・
珈琲か紅茶で召し上がって頂きます!

レギュラーメンバーの皆さん24日(木)にまだ若干空きがあります!!
それから30日(水)もレッスンを追加しました!!

ご予約お待ちしていま~す^^
by atelier-yuki | 2015-09-19 01:38 | お教室の事 | Comments(0)

嬉しいお知らせです^^

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今月のピックアップブロガーに選ばれたベッカ晶子さんのインタビュー記事に嬉しい事に、
私のブログが・・・お気に入りのブログとして紹介されています!!
晶子さんは今ブームのちぎりパンの火付け役として人気急上昇のパン教室の先生、そして自宅カフェ
のオーナーでもあり、お教室開業のプロデューサーでもあります。

前にもお話しましたが、私はベッカ晶子さんのプロデュースするお教室開業講座のさいしょの一歩の卒業生で605memberです。
お教室を開業するに至るまでに晶子さんから様々な事を教えて頂き、今があります^^

晶子さんはとってもパワフルで、素敵な方です^^最近は年に一度の新年会にしかお会い出来ませんが・・・
いつも、私達卒業生を応援してくれています。
私もいつか??晶子さんのように、ビッグになれるように^^;日々コツコツと頑張ります^^

皆さんピックアップブロガーの記事を是非チェックしてくださいね!!
by atelier-yuki | 2015-09-17 00:15 | お知らせ | Comments(0)

9月3回目のプレレッスン^^

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今月3回目のプレレッスン!!今日はマンツーマンでのレッスン^^
皆さんに一人だと申し訳ないので~っとよく言われるのですが・・・
私の性格上^^;今のところ、お一人でも来て頂けるだけでとっても嬉しいので、通常通りに
レッスンを行っています。まあ、でも生徒さんが一人ではちょっと・・・と言う場合はまたお友達と
ご都合の合う時でいいのですが^^ と言う事で、是非遠慮なくスケジュール調整など聞いて下さいね^^

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今日は我が家の小さな庭に咲いたアナベルとヒペリカムを摘んで来てお花をあしらってみました。
シンプルだけど大好きです。咲きはじめはうっすらとグリーンでしたが、そのあと真っ白になり、
また綺麗なグリーンに・・・そして少しピンクになって来ました。こんなに色が移りゆくとは思っていませんでした。
また来年も綺麗に咲いて欲しいです^^



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そして今日もフォカッチャはこんがりと焼き上がり・・・^^
色んなお話をしながら、楽しくレッスンを終えました。N様ありがとうございました(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2015-09-16 23:54 | お教室の事 | Comments(0)

ハードトーストの朝食^^

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夜中に焼き上がったハードトースト^^;
朝、食べたくて・・・ハードトーストはトーストの為の食パン!
ガスを抜かないように気をつけながら、生地の中が蜂の巣になってるイメージで焼き上げる。
今回は少しこね過ぎましたが・・・^^;昔習ったパン職人仕込みのハードトースト^^
ご飯も好きだけど、やっぱり、朝食にはトーストですね(*^^*)ff

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by atelier-yuki | 2015-09-15 09:58 | パン | Comments(0)

プレレッスンの様子^^ 

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昨日は東松島からお二人の方がプレレッスンに参加して下さいました^^
おとといは宮城県も大荒れのお天気だったので、ちょっと心配でしたが、昨日はすっかりお天気になって来て頂く事が出来たので
良かったです。ただ大変な被害に遇われた皆様、心からお見舞い申し上げます。

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お二人ともとってもいい感じにフォカッチャを焼き上げて下さいました^^
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パン教室もですが、アトリエの雰囲気もとっても気に入って頂けたようで嬉しかったです。
これからも癒されるアトリエを目指して頑張りたいと思います(*^^*)ff

今日も初めてお会いしたとは思えないぐらい楽しくお話も弾んで、私も素敵な時間を過ごさせて頂きました。
N様、K様ありがとうございました!!
by atelier-yuki | 2015-09-13 22:42 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
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