<   2013年 09月 ( 12 )   > この月の画像一覧

あれから6年に・・・

f0240834_11453822.jpg


いつの日かパン作りの楽しさに目覚め^^
はじめは趣味程度でパン教室へ通っていましたが
ある日、本気でパンを勉強したいと思い立ち^^ 仙台のパン屋さんで2年勉強して、
そんな時に出会った髙橋雅子先生の本がきっかけで幸運にも予約のとれないパン教室
わいんのある12か月に通うことになり、もうすぐあれから6年に
なります。距離があり遠くて大変ではあるのですが、それよりも私にとって得るものはとても多くて

雅子先生に出会って、自宅でこんな素敵なパンが焼けたら、教える事が出来たら、と・・・
ますます夢はふくらみ^^今に至ります。
まだまだ勉強、勉強ですがパン作りの楽しさをお伝え出来るように、頑張ります^^
by atelier-yuki | 2013-09-04 12:17 | 日々のこと | Comments(10)

トマトのチャバタ

f0240834_10522594.jpg

昨日は先週に引き続き東京でした^^;
昨日はパン教室の為に・・・雅子先生は相変わらずお元気でした^^

今回はトマトのチャバタを焼いてきました。粉はタイプERを使って、とっても鮮やかな
オレンジ色のもちっとしたチャバタが焼きあがりました^^
f0240834_110216.jpg

お料理は・・・

                      鶏むね肉の香草パン粉焼き

                   半干しきのことアーモンド・パンのサラダ

                      秋の果物でアーモンドケーキ

f0240834_115285.jpg


鶏のむね肉は私も良く使いますが、調理法次第でパサつくこともなくしっとりしたお肉が頂けます^^
香草パン粉、香ばしくて美味しかったです。パンのサラダも秋らしくキノコ盛りだくさんで^^
バケットが残ったら作ってみたいな~と^^

いつもお楽しみのデザートは巨峰のアーモンドケーキでした。秋はこれから美味しい食材が沢山出てきますね~^^
by atelier-yuki | 2013-09-04 11:18 | わいんのある12か月 | Comments(4)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る