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楽しいひと時^^

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昨日は605member 同期の、天然酵母パン教室yuchipanyukoちゃんと^^
mon-favori おいしい珈琲のある暮らしsaoriちゃんと^^

楽しみにしていた浅草&合羽橋ツアーへ行って来ました^^
いつでもすぐに会える三人ではないのでいつも会えた時はお互い話したい事が沢山あって^^;
時間がいくらあっても足りません・・・昨日も合羽橋でお買い物をしながらしゃべりまくりました^^

お互い自分の教室を開きたい三人なので、それぞれの夢をかなえるために頑張っています。
合羽橋では沢山お買い物しました^^; 欲しかったパンの型など・・・帰りはかなり重くて大変でしたが^^;

おしゃれなカフェでゆっくりお話しも出来ました。合羽橋近くの路地にあるCafe Otonovaさんで
60年の古民家を改築したカフェだそうです。入口の雰囲気からもう私の大好きな感じで^^
店内もとっても素敵な空間でした。
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頂いた自家製ジンジャーのレモンスカッシュはとっても爽やかで凄く美味しかったです^^
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そしてもう一人の同期、はんどめいどin banana村bananaちゃん、素敵なソーイングの作品を沢山作っています。四人がそれぞれの夢に向かって頑張っています^^
by atelier-yuki | 2013-08-27 23:09 | 日々のこと | Comments(8)

ベーグル^^

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久々のパンネタです^^; 子供たちのリクエストでベーグルを焼きました。
ベーグルもパン屋さんによって色々な食感の物がありますが、私は目の詰まった感じの
むちっとした感じのベーグルはあまり好みではありません^^;
うまく表現出来ませんが・・・^^;強力粉に準強力粉をブレンドしてもちっとした感じで歯切れのいい感じの
食感が好きです^^

今日は粉のブランドを替えたりしながら自分の好きな食感のベーグルにしようと色々やってみました。
まあまあ近いものになったと思いますが、まだまだ試作は必要です^^;頑張れば、きっとお気に入りのベーグルに出会えるはず・・・^^

フィリングも色々試してみました。チェダーチーズ&ベーコン、ブラックペッパー、オレンジピール、いちじく、
クランべリー、ドライトマト&バジル、それに定番のプレーン、次女の好きなシナモンも^^

一番見栄えも味も良かったのは写真のチェダーチーズ&ベーコン、ブラックペッパーでした^^
このベーグルは長女のお気に入り^^ やっぱりチーズは焼くととろ~り香ばしくて美味しいですよね!
私も大好きです。シナモンも美味しかったようです^^ 
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by atelier-yuki | 2013-08-24 16:33 | パン | Comments(2)

嬉しいお手紙^^

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忙しい日常の中で、ふっと、思い出す大切な親友、するとそんな時はいつも彼女から優しいお手紙が届く
昨日も真っ赤なポストのカードが届きました^^
先日実家に帰った時に目にした今ではなかなか見ることのない真っ赤なポスト

いつも遠くから私を気遣ってくれる、優しい彼女。本当にいつもありがとう^^
メールですぐにお話が出来る時代になりましたが、手紙ってやっぱりいいですよね~
短い文章の中に思いが沢山詰っている。

私も手紙を書く事・・・大切にしたいと思います。
by atelier-yuki | 2013-08-24 00:25 | 日々のこと | Comments(4)

きゅうりと格闘^^;

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夏野菜と言えばきゅうりですよね~^^ ミニトマト同様、毎年沢山育てていただき^^
この沢山のきゅうりを今年は初めて自分で佃煮にしてみました。COOKPADさんのレシピを参考に^^

今日は約2㎏のきゅうりをまずはひたすらスライサーでスライス・・・私がお嫁に来る前から使われていた
スライサーですが^^;これがなかなか便利です^^
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大きなボール一杯になったところで、塩をまぶして、家にあった漬物石をど~んとのせてしばらく置きます。
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この後水分の出たきゅうりをしっかり水気を絞って^^;

その後は鍋に合わせ調味料ときゅうり、千切りした生姜、鷹の爪を入れて強火で一気に水分を飛ばして
行きます。

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しっかり水分を飛ばしたら、塩昆布と白ごまを入れて混ぜ合わせます^^
これで出来上がり^^ きゅうりの佃煮ですが、歯触りも良くお漬物みたいな感じです^^
こんなの良く売ってそうな^^ いい感じに出来上がりました。


なかなか家族の評判も良く^^ これから毎年きゅうりの季節には重宝しそうです^^
ご飯のお供に、お茶請けにぴったりです(*^^*)ff

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by atelier-yuki | 2013-08-21 00:22 | お料理のこと | Comments(6)

夏の思い出^^

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今日は子供たちと約束をしていたお出かけ^^仙台ハイランドへ行って来ました。
今日は遊園地ではなく、プールのみで^^ほぼ入園時間に到着し、4時間たっぷり楽しみました^^

この歳になると子供達の相手をするのもなかなか体力が要ります^^;
子ども達と夢中になって遊んだり、動画を撮影したりしていたら・・・日焼けのケアをすっかり忘れ・・・
数年ぶりに真っ赤に日焼けしてしまい・・・ガ~ンって感じでしたが^^;

でもとっても楽しかったようで良かったです^^中でも写真のウェットバブルと言うのがとっても気に入った
見たいです^^
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この半円形の頂上に登るのがかなり大変で・・・^^
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帰りには定義山に立ち寄り、定義山と言えば三角油揚げですね^^しっかりお土産に買って^^

それから初めて焼き団子を食べました。外側が生麩で中が紅花もちだそうです。注文してから焼いてくれて
甘辛の美味しい味噌だれがたっぷりかかっています。想像していたよりも団子がとっても大きくて竹串に
刺してありました^^ とっても美味しかったです(*^^*)ff

こんな感じで我が家の夏の思い出は、やはり美味しい食べ物で過ぎて行きました^^
by atelier-yuki | 2013-08-19 21:54 | 日々のこと | Comments(0)

お盆のHappy Birthday^^;

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今日は数日遅くなってしまいましたが、次女の9歳のお誕生会をしました^^
いつものブーケをプレゼント^^ ホワイトやピンクのお花をリクエストされ、可愛い花束になりました。

ケーキは近くのケーキ屋さんにお世話になってしまいましたが・・・^^;
ダメですね・・・ちゃんと手作りしてあげなくちゃ^^;でも、紅茶のシフォンケーキ^^美味しく頂きました。

お盆なのできっと沢山の人が祝ってくれていると思います^^
まだまだ甘えん坊の末っ子ですが、このまますくすくと優しい子に育ってほしいです。
by atelier-yuki | 2013-08-17 23:55 | 日々のこと | Comments(6)

セミドライトマト・リュスティック

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14日、実家から帰って来ました。とっても賑やかな三泊四日を過ごしてきました^^;

今日はこの前作ったセミドライトマトでリュスティックを焼いてみました。
こ~んなゆるゆるの生地を使います。扱いは少し大変ですが、焼きあがるとクラムはもっちりみずみずしくて
とっても美味しいです^^ クラストは香ばしく^^

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フィリングには自家製セミドライトマト、バジル、アンチョビも入れてみました。アンチョビは写真に写ってなかったですね^^;
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生地の上には焼成前にチェダーチーズを少しのせて^^
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やっぱりリュスティック^^素朴で大好きなパンです。いろんなアレンジ考えたいです。
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by atelier-yuki | 2013-08-16 00:43 | パン | Comments(6)

今年も出来ました!セミドライトマト^^

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今日は太陽サンサンで^^; 本当に暑くて^^;
あまりオーブンは使いたくない気温になっていますが、毎年恒例のセミドライトマトを作りました^^
我が家の赤や黄色のミニトマトを使って^^ 今年も沢山、義母が育ててくれました^^;
有難く、いつも感謝です・・・^^;
このセミドライトマトを使ってお料理や、パンなどに使いたいと思っています。
パンはこれで何か新作を考えたいな~と思います^^
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我が家もみんなようやく元気になり、いったん途切れてしまった夏休みをこれから取り戻そう!!
って感じです^^;明日から14日まで実家の相馬へ帰省して来ます。
三姉妹の子ども達^^総勢7名が大集合なのでかなりにぎやかになりそうです。
三姉妹ということもあり、我が家は女系で7名の子供たちは一人だけが男の子^^
6名はみ~んな女の子です^^ そのうちの一人は今月二日に生まれたばかり、まだち~ちゃいのでした^^
きっとみんなのアイドル!?(おもちゃ)になることでしょう(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2013-08-10 14:56 | 日々のこと | Comments(4)

なかなか進みません^^;

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しばらくブログもストップしてしまい・・・
それでもこんな私のブログを見ていただき本当にありがとうございます。

この一週間は、ようやく宮城も梅雨明けして子ども達にとっても楽しい夏休みのはずが・・・
お姉ちゃんが高熱を出してしまい、4日間39度熱が続きました。妹は何とか今のところ元気ですが^^;
そんな中今度は私が熱をだし・・・二日間寝込んでました。でも何とか復活しましたのでご安心を^^;

多分お家の進行状況もどうなってるのかな~??と気にして下さっている方もいる!?のではないかと
勝手に思っていますが^^;地鎮祭も終わりスムーズに進んで行くのかな?と思っていたのですが、
実は水道の引き込みを最後に・・・まったく進んでいません・・

一番肝心なお役所のもろもろの許可がまだなんです。何とも仕方のない事ですが・・・まあ梅雨の大雨の
間作業が出来なかったと思うことにしました^^;
でももう少しだと思いますので^^ 期待して待っていて下さった皆様本当にすみません^^;

でも今日は私のキッチンとユーティリティーにつけようと思っているスイッチとキーボックスを紹介します^^
このスイッチは白もあって、旦那様ととっても気に入ったのでつけることにしたのですが、探していたら茶色の
物を見つけて^^ 私のお気に入りの場所につけることにしたのでした^^

この丸~い形とぽちっとついているスイッチが何とも言えずいい感じなんです^^

それから玄関に飾ろうかと思って買ってみたお家型のキーボックス^^開けてみたらちょっとキーのかかる
所がムムム・・・って感じでしたが^^何とか利用たいと思います。
今日はこんなところで^^;長くなりましたが読んで下さってありがとうございました(*^^*)ff
by atelier-yuki | 2013-08-07 23:19 | 日々のこと | Comments(8)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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