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  <title>小さなパンのアトリエ　＊Atelier Yuki＊　　(七ヶ浜パン教室):お料理のこと</title>
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  <tabline>小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました＾＾　</tabline>
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    <title>きらきら梅干し＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今年、初めての梅仕事＾＾；

少し前に見つけたお気に入りのガラスの瓶に

生まれて初めて漬けた、きらきらの梅干しを入れてみました＾＾

自分で漬けたと思うと何とも愛おしくて＾＾；

梅干しなのに・・・

もう少し熟成させた方がもっとまろやかになるようです

その日を楽しみに・・・

素敵なガラスの瓶は

galerie arbre さんで見つけた物で

和知篤司さんの宙吹きガラス

一目ぼれ...]]></content>
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    <title>いちごジャム＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[先週、相馬でいちご狩りをしました＾＾
いちご狩りのシーズンは終わったのですが・・・
母の勤務する病院のイベントに家族で参加して来ました
大量のいちごを収穫出来て・・・ジャムにしたり、ムースを作ったり、ジュースにしたりと
数日、いちご三昧の生活でした・・・＾＾；


子どもたちも、大人も久しぶりのいちご狩り
夢中で楽しく採りましたが＾＾
ハウスの中は想像以上に暑くて・・・
あまり長居は出来ない...]]></content>
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    <title>バジルチャーハン＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
今日のランチはバジルチャーハンとルッコラとトマトのシーザーサラダ＾＾
今年もバジルが元気に育って、毎年恒例のジェノベーゼ作り＾＾（主人が・・・笑）
早速、出来立てのジェノベーゼを使ってチャーハンを作ってみました！！
オニオン、ベーコン、パルミジャーノをたっぷり入れて＾＾
やっぱり出来立てのジェノベーゼは色も鮮やかな緑で、香りもとってもいいです！
このジェノベーゼはプレレッスンの...]]></content>
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    <title>プラムジャム＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
先日習ったプラムジャム＾＾　復習してみました。
まだ緑色に薄っすら赤かった大石早生のプラムを家で4日間追熟して赤くしてから作りました。

プラムを細かくカットしてお砂糖を入れて一晩置いてからの作業になります。
でも火を入れるとあっという間に出来上がります＾＾逆にあまりとろみをつけすぎないようにする
見極めが難しかったりしますが・・・あまり煮つめてしまうと冷めたときにもっととろみ...]]></content>
  </entry>
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    <title>塩バニラジャム＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
先日、ジャム作家のSalzの村上さんに教えて頂いたミルクジャムをベースに塩バニラジャムを作ってみました＾＾
お教室に行った時に数が少なくて購入出来なかったので・・・＾＾；見よう見まねで自分で作って
みました。バニラビーンズと、お気に入りの塩！！イギリスのマルドンの塩を使って＾＾

私のプレレッスンに参加した方々はご存知だと思いますが、とってもまろやかな甘味のある塩です。
やはり...]]></content>
  </entry>
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    <title>夏のお仕事＾＾</title>
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    <issued>2014-08-01T09:15:20+09:00</issued>
    <modified>2014-10-24T08:34:02+09:00</modified>
    <created>2014-08-01T09:14:49+09:00</created>
    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
今年の夏も我が家の畑にはミニトマトが沢山実って、いつものように
セミドライトマトを作りました。

前に住んでいた場所よりもかなり日当たりがいいので、我が家の畑の野菜たちは
太陽に向かってどんどん育っています＾＾


セミドライトマトは、サラダに入れたり、パンに入れて焼いてみたり
色々なお料理に使えるのでとっても便利です。
生のミニトマトよりもセミドライにすることで甘味も...]]></content>
  </entry>
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    <title>りんごとバナナのカラメルソテー＾＾</title>
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    <issued>2013-10-27T17:18:03+09:00</issued>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
最近は色々りんごが続きますが・・・＾＾；今日はおやつにりんごとバナナのカラメルソテーを料理本を参考に作ってみました＾＾
たっぷりのバターでりんごを炒めてお砂糖を加え、さらにバナナを加えて炒め、最後にバルサミコ酢をかけます。カラメルとバルサミコ酢の相性が良くて、子ども達にはバルサミコ酢の話はしないで＾＾；食べてもらうと、アップルパイみたいな味がする～！！と＾＾；これにバニラアイスクリーム...]]></content>
  </entry>
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    <title>いちじく＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
いつもなら・・・毎年、今頃には家のいちじくの木に沢山の実がなって、収穫してジャムを沢山作るのですが、今年はいちじくの木がカミキリムシに荒らされてしまい・・・残念なことにかなり実は少なくて＾＾；

でも今日親戚からいちじくを頂き＾＾少しですがジャムとシロップ煮を作りました。
いちじくと言えば昔小さかった頃に祖母がよく、甘～いいちじくの甘露煮を作っていたことを思い出します。あの頃は全く...]]></content>
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    <title>きゅうりと格闘＾＾；</title>
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    <created>2013-08-21T00:22:45+09:00</created>
    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
夏野菜と言えばきゅうりですよね～＾＾　ミニトマト同様、毎年沢山育てていただき＾＾
この沢山のきゅうりを今年は初めて自分で佃煮にしてみました。COOKPADさんのレシピを参考に＾＾

今日は約2㎏のきゅうりをまずはひたすらスライサーでスライス・・・私がお嫁に来る前から使われていた
スライサーですが＾＾；これがなかなか便利です＾＾


大きなボール一杯になったところで、塩をまぶ...]]></content>
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    <title>懐かしい焼きおにぎり＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

夏の日、青しそが青く茂り始めるといつも母が作ってくれた、青しその焼きおにぎり＾＾
味噌味だったり、塩だったり・・・
今日は我が家の青しそで、お昼ごはんに作ってみました。懐かしい母の味＾＾

しその天ぷらも良く作ってくれました。衣に味噌と鷹の爪を入れてカリッと揚げます。
今晩作って食べました＾＾なかなか母のように上手に出来ませんが・・・
でもそれなりに＾＾；　美味しかったで...]]></content>
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    <title>Basil　-バジル-</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

すっかりご無沙汰してしまいました＾＾；皆さんお元気でしたでしょうか？
私と言えばここ数週間体調を崩したり、家族が入院したり、お家の事などなど・・・
気持ちに余裕のない日が続き・・・ようやく今朝は少しゆっくり朝ごはんを食べたり
庭のバジルの写真を撮ったりする余裕が生まれてきました＾＾

我が家は毎年バジルを育てて主人がジェノベーゼを作ってくれます。
その恒例のジェノベーゼ作...]]></content>
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    <title>キンカンの季節です</title>
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    <created>2013-02-19T23:29:56+09:00</created>
    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>お料理のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

はじめて、キンカンの甘露煮とマーマレードを作ってみました。
手作りだと好きな甘さに出来るからいいですね＾＾


種を取るのが少し大変だったけど（汗）＾＾]]></content>
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