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  <title>小さなパンのアトリエ　＊Atelier Yuki＊　　(七ヶ浜パン教室):パン</title>
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  <tabline>小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました＾＾　</tabline>
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    <title>ラズベリー酵母のカンパーニュ＾＾</title>
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    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[　
今年もラズベリーが沢山実をつけています＾＾
最近は毎日赤く色づいたラズベリーを摘むのが日課です＾＾
せっかくなのでラズベリー酵母を起こしてパンを焼いてみました。




生地は優しいピンク色に・・・
焼き上がると中身は薄紫でラズベリーの香りと、噛むほどにラズベリーの味わい深いパンです


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    <title>ベーコンエピ＾＾</title>
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    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[そしてもう一つ＾＾

これも大好きなベーコンエピ

おつまみには最高です＾＾

差し入れたパンたち・・おじさま達のワインのお供になった？？かな＾＾
]]></content>
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    <title>マルゲリータリュスティック＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[昨日は差し入れのパンを焼きました＾＾；

この季節には必ず作る

リュスティックのアレンジで

自家製のセミドライトマト、バジル、チェダーチーズを包み込み

マルゲリータリュスティック＾＾

具材がたっぷりではみ出しちゃってます＾＾

リュスティックは大好きなパン＾＾

レッスンでもやってみたいです！！



]]></content>
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    <title>苺酵母の白パン＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[我が家で採れた苺＾＾

その苺の酵母でパンを焼きました

シュワシュワするまで少し時間がかかりましたが・・・＾＾；
もっちりした苺の白パン＾＾

手作りの苺ジャムをつけて＾＾

]]></content>
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    <title>ナスとトマトのバジルガレット＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[少し前に差し入れに焼いたパン

ナスとトマトのバジルガレット＾＾

ちょっと写真ではわかりにくいですが・・・

生地には自家製のバジルペーストを練りこんでいます

薄いグリーンの生地＾＾

チーズもたっぷりのせて焼いてみました＾＾



]]></content>
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    <title>トマトのガレット～Ｔoiro Works＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は大好きなToiro Works のめぐさんの新しいスタートの日＾＾
サロンオープンの日です。

めぐさんの為に考えた、新しいパンを焼き上げて・・・

素敵なサロンにお届けして来ました＾＾

トマトのガレット＾＾

自家製トマトソースを生地に練り込んで生地の上にも塗り

アスパラ、ベーコン、カマンベール、ミニトマト（もちろん熊本産＾＾）を

たっぷりのせて・・・焼き上げました（＊＾＾＊）...]]></content>
  </entry>
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    <title>リュスティック＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は午前中にお友達にあげるためのパンを焼きました。久しぶりに水分多めのリュスティック＾＾
とっても喜んでもらえて良かったです＾＾
]]></content>
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    <title>ハードトーストの朝食＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

夜中に焼き上がったハードトースト＾＾；
朝、食べたくて・・・ハードトーストはトーストの為の食パン！
ガスを抜かないように気をつけながら、生地の中が蜂の巣になってるイメージで焼き上げる。
今回は少しこね過ぎましたが・・・＾＾；昔習ったパン職人仕込みのハードトースト＾＾
ご飯も好きだけど、やっぱり、朝食にはトーストですね（＊＾＾＊）ｆｆ



]]></content>
  </entry>
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    <title>バジルフレンチ</title>
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    <created>2015-07-26T00:13:27+09:00</created>
    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

一昨日、イベントの為のパンを焼きました！！
パン教室に来て下さっている生徒さんからのリクエストで＾＾
宝箱のようなパンをと言うことで＾＾；夏らしいパンがいいかなと、色々考えました。
それで思いついたのがバジルフレンチ＾＾

我が家の旦那様特製のバジルペーストを生地に練り込んで、我が家の畑で育ったトマトをセミドライトマトにした物と
ベーコン、チーズをたっぷり包み込んでさらに...]]></content>
  </entry>
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    <title>いちごのパンドミ＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[

昨日に引き続きいちご酵母で、いちごのパンドミを焼いてみました。
あまり釜伸びはしませんでしたが・・・シンプルだけど、いちごの香りがしていい感じに焼けました＾＾



パンドミは子供たちも大好き＾＾　朝ごはんにいちごみるくジャムをつけて・・・（＊＾＾＊）ｆｆ


しばらく、はまりそうです＾＾
]]></content>
  </entry>
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    <title>いちご大納言＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
今年は我が家のいちごがとっても立派に実ったので＾＾
いちご酵母を起こしてみました。


気温も暖かいので３日でシュワシュワしてきました。以前に買ったいちごで失敗した事があり
それ以来作ってなかったのですが＾＾；今回はいい感じに酵母も起きて・・・

しっとり大納言があったのでいちご酵母の生地で包んで焼いてみました＾＾
生地の段階からいちごの香りがふんわりと漂って・・・焼き上...]]></content>
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    <title>ショコラ＆オランジェ＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
今日は来月のオランジェの試作、同じヴィエノワの生地でショコラも焼いてみました。
クープもちょっと変えただけでだいぶパンの表情が変わります＾＾
色々試してみたいと思います。




６月のレギュラーレッスンは爽やかなオレンジのパン＾＾

　オランジェ（＊＾＾＊）

]]></content>
  </entry>
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    <title>黒ごまリュスティックサンド＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
今日は、中学生の長女が定期戦の応援でお弁当＾＾
朝からお弁当作り・・・たまにサンドイッチが登場します＾＾

パンは昨夜焼いた黒ごまのリュスティック、具はチーズカツレツ、ルッコラ、イタリアンパセリ
人参サラダ、ミニトマト！！



私も、昨夜作ったかぶのスープと一緒に朝ごはん＾＾



庭に少しですがいろいろハーブを植えていて、お料理にちょこちょこっと便利に使ってい...]]></content>
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    <title>雑穀フレンチ</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
先日、フレンチレストランで食べた雑穀の入ったパンが美味しかったので
ソフトフランスパンの生地で雑穀ミックスを入れて雑穀フレンチを焼いて見ました＾＾

雑穀は・・・赤米、黒米、大麦、青大豆、はとむぎ、もちあわ、いなきび、たかきび、うるちひえ
黒大豆、青大豆などがミックスされている物を使いました。

とってもヘルシーな感じ＾＾　時々ご飯にも雑穀を入れたりしますが、パンもいいですね...]]></content>
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    <title>ペッパーチーズベーグル＾＾</title>
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    <author><name>atelier-yuki</name></author>
    <dc:subject>パン</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[
今月のレギュラーレッスンで焼くペッパーチーズベーグルベーグルは今やとっても人気のあるパンとなりましたが、
色んなベーグル屋さんがあり、食感も様々ですね＾＾

今回のベーグルは私の好きなもちっとした歯切れのいい食感で、生地の中にはたっぷりのチーズ、
ブラックペッパーを巻き込んで焼いて行きます＾＾

ご参加頂くレギュラーメンバーの方々、どうぞお楽しみに・・・

ご都合が合えば...]]></content>
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