小さなパンのアトリエ ＊Atelier Yuki＊ (七ヶ浜パン教室)

プルマンレッスン＾＾

今月一回目のリピートレッスンはプルマンブレッド＾＾
私たちの食卓に一番上るパン、食パン＾＾
とってもシンプルなパンですがとっても奥が深いパンでもあります。
中でも型に入れて最後に蓋をして焼き上げるこのプルマンブレッド（角食パン）は
焼きあがってみるまで
どんな形で焼き上がるかドキドキです＾＾
今日はとってもいい形に焼き上がりました（＊＾＾＊）ｆｆ

今日は定番のサンドイッチ（Ｂ・Ｌ・Ｔ）＾＾

マッシュルームのスープ

塩レモンのコールスロー

来月から始まるいろいろ食パンレッスンも毎月様々な食パンをレッスンして
いろんな食べ方で楽しんで頂こうと考えています＾＾

4月のリピートレッスン（ガーリックフランス）＾＾

　フランスパンのアレンジでこんがりガーリックフランス＾＾

シンプルなパンほど難しかったりしますが、こねは控えめで色々ポイントをお伝えしながら
ひとつ、ひとつ丁寧にお教えします＾＾

今月もありがとうございました＾＾

4月のリピートレッスン（パン・オ・ノア）＾＾

クルミたっぷりのパン・オ・ノア＾＾

クリームチーズがとってもよく合います（＊＾＾＊）

5月のレッスンのお知らせ＾＾

宮城にもようやく桜の便りが届きましたね＾＾
我が家の玄関先には今年もつばめさんが子育てを始めています。　
昨年巣立って行った子供なのでしょうかね＾＾；
また毎日観察するのが楽しみです。

自分なりに色々考えているのですが、諸事情がありお教室のリニューアルがなかなか進まず・・・
皆さまにはお待たせをしていて大変申し訳ございませんがもう少しお時間を頂きたいと思います。

5月も2種類のリピートレッスンと
ご希望があれば単発でリクエストレッスンなどを開催したいと思います。
10連休のゴールデンウィークも控えていますがご都合が合えば是非お待ちしております＾＾











5月のリピートレッスンは・・・

国産小麦で焼き上げたクラム（中身）がとってもしっとりした食パンです＾＾
プルマンブレッド（角食パン）

ヴィエノワ生地にたっぷりのチョコチップを練りこんだ
ヴィエノワーズ・ショコラ


５月のレッスンスケジュール


リピートレッスン　A　プルマンブレッド（角食パン）

　５月　１３日（月）残３
　　　　１７日（金）残２　
　　　　１８日（土）
　　　


リピートレッスン　B（ヴィエノワーズ・ショコラ）

　　　５月２０日（月）残2
　　　　　２４日（金）追加　残３
　　　　　２５日（土）
　　　　　２７日（月）
　　　　
☆日程がご都合に合わない際はご遠慮なくご相談下さい＾＾☆
※２月のプレレッスン、レギュラーレッスン（月替わり）はお教室リニューアル準備の為お休みです。

3月のリピートレッスンの様子

皆さん大好きなベーグルのシリーズ今回はペッパーチーズ＾＾
ベーグルも色々な食感がありますが私はもちっとした歯切れのいい感じが好きです＾＾

中でもこのベーグルはおすすめです（＊＾＾＊）

この季節はラナンキュラスがとっても可愛いですね＾＾

3月のリピートレッスンの様子

こんがり焼けたベーコンエピ＾＾
ハサミで切る時の感触がやみつきになります＾＾

庭に咲いたお花を大好きなカフェオレボールに＾＾

いつもありがとうございます（＊＾＾＊）

4月のレッスンのお知らせ＾＾

我が家の庭のふきのとうも顔を出してすっかり春めいて来ました＾＾
4月のレッスンのお知らせです。4月も引き続きリピートレッスンとなります。
どうぞ宜しくお願いいたします。














4月のリピートレッスンは・・・

ライ麦入りのコクのある生地にくるみをたっぷり練りこんだ
パン・オ・ノア　くるみのパン＾＾

フランスパンのアレンジで食欲をそそるガーリックの香りがたまらない
ガーリックフランス


4月のレッスンスケジュール


リピートレッスン　A（パン・オ・ノア）くるみのパン

　４月　６日（土）
　　　　１２日（金）　終了
　　　　１５日（月）
　　　


リピートレッスン　B（ガーリックフランス）

　　　４月１７日（水）
　　　　　２６日（金）残３
　　　　　２７日（土）残３
　　　　　　　　２８日（日）追加　残３
　　　　
☆日程がご都合に合わない際はご遠慮なくご相談下さい＾＾☆
※２月のプレレッスン、レギュラーレッスン（月替わり）はお教室リニューアル準備の為お休みです。

2月のレギュラーレッスンNO.1＾＾

2月のレッスンが始まりました＾＾
今月はAtelier Yukiオリジナルの

ピーノ（ココアの小さなカンパーニュ）
ココア生地にオレンジピール、胡桃、オレオを巻き込んだ
松ぼっくりをイメージしたパン＾＾
イタリアでは幸運を運んで来ると言われる松ぼっくり

皆さんにも幸運が訪れますように・・・

今月のランチは・・・

お豆とソーセージのスパイシースープ＾＾

ビーツと押し麦のマリネ

ドルチェは・・・

いちご大福

緑茶

今月もパンに合わせた身体に優しい温まるスープをご用意して
皆さまをお待ちしています（＊＾＾＊）

バレンタインに美味しいパンはいかがですか？＾＾
今日もありがとうございました！！

3月のレッスンのお知らせ＾＾

暦の上では立春を過ぎ本格的に新しい年が動き出しました＾＾
まだまだ寒い日が続いていますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？
Atelier　Yukiもパン教室を始めて今年の9月で６年目に入ります。
ここまで続けて来られたのも皆さまのお陰です＾＾
本当にいつもありがとうございます（＊＾＾＊）

Atelier Yukiはこれからお教室のリニューアルを予定しております。
準備が整うまでレギュラーレッスン（月替わり）のレッスンはお休みさせて頂き

リピートレッスンを中心にレッスンをさせて頂きたいと思います。
レギュラーメンバーの皆さまにはご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しくお願いします。

今よりも益々楽しい、パン教室が出来るように頑張りたいと思っています（＊＾＾＊）ｆｆｆ
どうぞ宜しくお願い致します。

3月はダブルリピートレッスンです。


３月のレッスンスケジュール


リピートレッスン　A（ベーコンエピ）

　３月　４日（月）都合によりキャンセルとなりました。
　　　　６日（水）都合によりキャンセルとなりました。　　
　　　　９日（土）15日へ変更
　　　 １３日（水）都合によりキャンセルとなりました。


リピートレッスン　B（ペッパーチーズベーグル）

　　　３月１５日（金）終了（ベーコンエピに変更となりました）
　　　　　１６日（土）
　　　　　２５日（月）終了
　　　　　２８日（木）終了

※２月のプレレッスン、レギュラーレッスン（月替わり）はお休みです。

※家族のインフルエンザ感染の為スケジュールを大幅に変更させて頂いております。
大変申し訳ございません。m(__)m
3月13日までのレッスンはお休みとなっております。
皆さまには大変ご迷惑をお掛けしておりますが、どうぞご了承下さい。

1月のリピートレッスンNO.1＾＾

今月のリピートレッスンは

テンダーブレッド

生クリームたっぷりのソフトでとってもリッチな優しい食パンです＾＾

キタノカオリを使っているのでクラム（中身）がクリーム色です。

ほんのり甘くてそのままでもとっても美味しくて
トーストしてもサクッとした感じがたまらない食パンです＾＾

ランチではピザトーストで楽しんで頂きます＾＾

鶏の出汁を使って里芋とごぼう、手羽中も入った
胃に優しいクリーミーなスープと一緒に・・・＾＾

ドルチェはしっとり生地の苺のマフィン＾＾

とっても上手に成型して下さって綺麗に焼き上がりました（＊＾＾＊）

今日もありがとうございました！！