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カンパーニュレッスンのお知らせ^^

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来月 11月6日(火)(単発レッスン)

カンパーニュ
のレッスンを開催します^^

2名さまを募集します。

バヌトンを使ったオーソドックスな丸いカンパーニュです。
渦巻き模様が可愛いハード系のパンです。
この機会にカンパーニュを焼いてみませんか?

※レギュラーメンバーの皆さんに向けたレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしています(*^^*)fff






by atelier-yuki | 2018-10-15 21:20 | Comments(0)

9月のリピートレッスン^^

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9月のレッスンも無事に終了しました。
ご参加頂いた皆さまありがとうございました(*^^*)
来月も宜しくお願いします。


by atelier-yuki | 2018-09-28 20:17 | Comments(0)

9月のレギュラーレッスンNO.2^^

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レギュラーレッスン今日、明日と続きます^^

Atelier Yuki では基本的に手ごねでのパン作りです。手ごねはなかなか大変なイメージですが
色々工夫しながら機械ごねに負けない美味しいパンを焼き上げます^^
今日もレッスン二回目の生徒さんがとっても可愛いバターロールを上手に
焼き上げて下さいました!!
バターロールは成形に少しコツが必要ですが一つ一つ確認しながらレッスンしますので初心者の方でも大丈夫です!!
苦労して自分で焼き上げたパンってとっても可愛くて愛おしくなりますよね^^
皆さん大事に抱えて行かれました^^



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ランチのサツマイモのクリーミースープもとっても好評です^^

明日ご参加の皆さまもどうぞお楽しみに(*^^*)fff




by atelier-yuki | 2018-09-21 17:29 | Comments(0)

9月のプレレッスン^^

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今日は久しぶりのプレレッスンを開催しました^^
Atelier Yukiのプレレッスンは厚焼きのフォカッチャです。
お気に入りのオリーブオイル、マッシュポテトを生地に練り込んで
ふわふわでもちっとしたフォカッチャです^^

もう一つのこだわりはトッピングのお塩♥
カフェで出会った、イギリスのマルドン シ―ソルトを仕上げにトッピングします^^
お好みで、お庭から摘んで来たローズマリーも・・・

今日も遠く蔵王町からお越し頂き、素敵な生徒さんに出会えて
幸せな時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました(*^^*)fff

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by atelier-yuki | 2018-09-05 23:48 | Comments(0)

8月のレギュラーレッスンNO.3~4^^

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今年の夏は本当に暑い夏でしたね・・・^^;
8月のレッスンもお陰様で昨日で無事に終了しました。

今月は夏らしく、夏野菜をたっぷり使った夏野菜のトマトガレットでした^^
生地には旨みのある自家製のトマトソースを練り込んで、
さらにソースを塗った上に野菜とベーコン、カマンベールチーズを
こぼれそうなぐらいトッピングして^^;焼き上げたパンは皆さんとっても喜んで頂けたようです(*^^*)ff
暑い夏にレッスンを開催したかいがありました。ご参加頂いた皆さまありがとうございました!!

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ようやく東北も秋の気配です。

来月は少し涼しくなったところで
可愛らしいバターロールをレッスンします^^
どうぞお見逃しなく!!
ご予約を心からお待ち致しております(*^^*)



by atelier-yuki | 2018-08-31 22:06 | Comments(0)

8月のレギュラーレッスンNO.1^^

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8月のレギュラーレッスンが始まっています^^
今月は夏野菜のトマトガレットです^^

手作りのトマトソースを練りこんだ生地の上にズッキーニやカボチャ、ミニトマトの夏野菜とベーコン、カマンベールチーズを
モリモリにトッピングして焼き上げます^^


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今月のランチは・・・

夏野菜のトマトガレット

カブとカボチャのミルクスープ

枝豆とセミドライトマト&モッツアレラのタパス

ラズベリーのムース

ルイボスティー

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冷たいもので疲れている胃に優しいスープをご用意して
皆さまをお待ちしています(*^^*)

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by atelier-yuki | 2018-08-17 12:02 | Comments(0)

9月のレッスンのお知らせ^^

大きな台風も去りまた暑い日が戻って来ました^^;
今年の夏は本当に暑すぎて溶けてしまいそうです・・・
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

とは言うものの、早いもので9月のお知らせをする時期となりました。^^

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9月のレギュラーレッスンは

バターロール^^

昔からなじみのあるテーブルロールのバターロール^^
Atelier Yukiでは薄力粉をブレンドした
ふんわり柔らかな、軽く味わいのあるバターロールを焼き上げます。

麺棒を使った成形のコツなどを、ご一緒にレッスンしたいと思います^^


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9月のリピートレッスンは・・・

ブール・セミドライトマト

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我が家の畑でたわわに実ったミニトマトをセミドライトマトにして

フランスパン生地にチーズ、セミドライトマト、自家製オニオンフライを包み
こんがりと焼き上げたいと思います!

セミドライトマトと自家製のオニオンフライの組み合わせが絶妙なパンです^^



9月のレッスンスケジュール


プレレッスン(フォカッチャ)

 9月5日(水)終了
   6日 (木)


レギュラーレッスン (バターロール)

 9月10日(月)
   12日(水)
  15日(土)

   
19日(水)満席
   21日(金)満席
   22日(土)満席

リピートレッスン (ブール・セミドライトマト)

 9月26日(水)
    28日(金)満席

※今月のレッスンは定員2名様になっていますどうぞご了承下さい。

  

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、

お1人様~4名様までのレッスンです。

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皆さまのご参加をお待ちしております(*^^*)

プレレッスン(体験レッスン)も引き続き開催しております
ご興味のある方は是非お問い合わせください^^

お問い合わせ ご予約はこちらのアドレスまでメッセージをお願いします
↓↓↓
atelier.yuki02★gmail.com
★を@マークに変えて下さいね^^







by atelier-yuki | 2018-08-10 12:03 | Comments(0)

7月レッスン終了^^

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7月のレッスンも無事に終了しました^^

ご参加頂いた皆さまありがとうございました。

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by atelier-yuki | 2018-07-31 23:52 | Comments(0)

7月のレギュラーレッスンNO.1^^

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7月のレギュラーレッスンがスタートしました^^
今月はスイートコーンパン!! 素朴なパンですがとっても優しいパンです^^

今回は手軽に手に入るコーン缶を使ってコーンの汁も生地に練り込んだコーンパンです。
捏ねている時からふわっとコーンの香りがして幸せな気分になります^^

コロンと可愛く焼き上がりました。噛めば噛むほどコーンの優しい甘さが何とも言えません^^


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ランチはスイートコーンパンに合わせて

冷た~いきゅうりのヨーグルトスープ

鶏むね肉のアボカド&トマトソース

ドルチェは・・・

自家製ラズベリーの滑らかシャーベット(*^^*)
かなりお勧めです^^


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by atelier-yuki | 2018-07-13 10:40 | Comments(0)

最後の姿^^

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5月の上旬の巣作りから始まりずっと見守って来たつばめちゃん達が無事に巣立ちました^^
この4羽揃った写真が最後の写真になりました。

巣に戻らなくなってから4日になります。色々調べてみたら、多分まだ近くにはいるようですがどこか水辺に近いねぐらに
団体で生活しているようで、徐々に南へ皆で旅立って行くようです。
空っぽになった巣を見上げるたびに何だかとっても寂しくなりますが、また来年元気に姿を見せて欲しいと思います^^


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子供たちを見守っていた親ツバメ^^

玄関の鳥の電燈に偶然とまった瞬間です^^


by atelier-yuki | 2018-07-11 22:11 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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