プルマンレッスン^^

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今月一回目のリピートレッスンはプルマンブレッド^^
私たちの食卓に一番上るパン、食パン^^
とってもシンプルなパンですがとっても奥が深いパンでもあります。
中でも型に入れて最後に蓋をして焼き上げるこのプルマンブレッド(角食パン)は
焼きあがってみるまで
どんな形で焼き上がるかドキドキです^^
今日はとってもいい形に焼き上がりました(*^^*)ff

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今日は定番のサンドイッチ(B・L・T)^^

マッシュルームのスープ

塩レモンのコールスロー

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来月から始まるいろいろ食パンレッスンも毎月様々な食パンをレッスンして
いろんな食べ方で楽しんで頂こうと考えています^^






# by atelier-yuki | 2019-05-14 00:25 | お教室の事 | Comments(0)

6月のレッスンのお知らせ^^

 6月よりの Atelier Yuki レッスンスケジュールです(*^^*)

6月はいろいろ食パンレッスン、Atelier Yukiこだわりレッスンを開催致します。

大変申し訳ありませんが、初めてのパンとの出会いレッスン
準備が整うまでもう少しお時間を頂きたいと思います。

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初のいろいろ食パンレッスンは

イギリス食パンです^^

型の蓋をしないでこんもり山形の食パンを焼き上げます。
食パンはシンプルですがとっても奥が深いパンです。
これから毎月いろいろな食パンを楽しく焼き上げて
その食パンに合った食べ方で楽しんで頂こうと思っています(*^^*)
どんなランチになるかはお楽しみに・・・^^

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Atelier Yukiのこだわりレッスンは

6月は大納言ブレスト

フランスパン生地にしっとり大納言をたっぷり入れて
パリブレストのようなリング状の可愛いパンです💛
Atelier Yukiこだわりのパンをこだわりのランチで楽しんで頂きます^^





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6月のレッスンスケジュール


いろいろ食パンレッスン(イギリス食パン)

   6月 10日(月)
      14日(金) 

        15日(土)残3

   



Atelier Yuki こだわりレッスン(大納言ブレスト)


      6月 17日(月)残2
         21日(金)残3
         22
(土)残2


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お一人様でのレッスンの日はあらかじめ設けていませんが
お一人でレッスンをご希望の際はご予約の際にお知らせください^^


※通常のレッスンは基本的に2名様からの開催となります。
 ご予約が2名様に達しない場合は他の日にご変更頂く場合がございます。
 お一人様でレッスンをご希望の場合は通常のレッスン料金に+1500円を頂きます。
 尚、生徒様のキャンセルの為にお一人だけになってしまった場合はこの限りではありません。



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初めての方でもご参加頂けますので
是非お友達を誘ってAtelier Yukiで美味しいパンと美味しい時間を楽しみませんか?^^

     
    



# by atelier-yuki | 2019-05-08 03:25 | Comments(0)

お教室のリニューアルについて

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爽やかな風が吹き抜ける、緑が鮮やかな季節と共に時代は平成から令和へと移り変わりました。

皆さんはどんなGWをお過ごしになられたでしょうか?私は、ここ数か月、初心に帰り自分のパン教室のこれからを見つめ直しました。そこで行き着いたのは、私はパン作りを教える事が好きな事、人をもてなして美味しいものを食べて頂くのが好きな事、アンティーク雑貨やお花などが好きでそんな空間で癒しの時間を過ごして頂きたいなど、パン教室ではありますが難しいテクニックを教えるパン教室と言うよりは、美味しいパンと美味しい時間を楽しむパン教室でありたいと言う事でした。



大変お待たせしておりましたが、以前よりお話していた通り、6月よりお教室の運営内容を少しずつリニューアルさせて頂く事になりました。今までの5年間で積み重ねて来た事と大きく変わる訳ではありませんがパン作りと初めて出会う方へ向けてのレッスンを充実させる事や今まで通って頂いている皆さまにはさらに新しいレッスンを取り入れて今まで同様に身体に優しい材料を使って作る美味しいパンはもちろんの事そのパンに合わせた美味しいスープや、サンドイッチなど皆さんの笑顔がこぼれる、美味しいものと、ほっと出来る時間をお届けしたいと思います。それから、私事ですがパン教室と並行してカフェで仕事をする事になりました。色々勉強させて頂きながら、パン教室の運営に活かして行きたいと思っています。


お教室をリニューアルするにあたり、材料の値上げや消費税の引き上げ等を考慮して年間据え置いて来ましたレッスン料を変更させて頂く事となりました。皆さまには大変ご迷惑をお掛け致しますがどうぞご理解下さい。これから益々パワーアップした皆さんに満足して頂けるレッスンが出来るように頑張って行きたいと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します。



リニューアルの詳細はこちらをご覧下さい。



一番大切なことは私自身が笑顔で過ごす事が出来る事!!それが出来ればきっと皆さまにもそれが伝わって皆さまにも笑顔で帰って頂く事が出来るのではないかと思っています。こんな小さなパンのアトリエですがこれからも末永くお付き合い頂ければと思います。今後とも小さなパンのアトリエ Atelier Yukiをどうぞ宜しくお願い致します。



# by atelier-yuki | 2019-05-08 02:20 | Comments(0)

4月のリピートレッスン(ガーリックフランス)^^

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 フランスパンのアレンジでこんがりガーリックフランス^^

シンプルなパンほど難しかったりしますが、こねは控えめで色々ポイントをお伝えしながら
ひとつ、ひとつ丁寧にお教えします^^

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今月もありがとうございました^^





# by atelier-yuki | 2019-04-29 01:52 | お教室の事 | Comments(0)

4月のリピートレッスン(パン・オ・ノア)^^



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クルミたっぷりのパン・オ・ノア^^

クリームチーズがとってもよく合います(*^^*)


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# by atelier-yuki | 2019-04-29 01:38 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
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