クリスマススペシャルレッスンNO.2~NO.4^^


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今年のAtelier Yukiのクリスマススペシャルレッスン^^

イタリアのクリスマス菓子パン

パネトーネを焼き上げました。

今回は、イーストを減らして低温でゆっくりと

生地をオーバーナイトさせて焼き上げる方法をレッスンしました。

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ランチではメインのパテドカンパーニュが大好評^^

皆さん一足早いクリスマスを満喫して頂けたようです。

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ランチでお出ししたパンはゆっくり発酵のカンパーニュ

カンパーニュに合うお料理を^^

今回はスープもひと手間かけて今、旬の鱈を使って

美味しいポタージュを・・・
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参加して下さった皆さま

本当にありがとうございました^^







by atelier-yuki | 2016-12-19 02:21 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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