クリスマススペシャルレッスン NO.1^^

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Atelier Yukiのクリスマススペシャルレッスンが始まりました^^

今年のクリスマスレッスンは
イタリアのクリスマス菓子パン パネトーネを焼き上げます!!

今回はイーストをいつもよりも減らして
低温でゆっくり発酵させた生地で焼き上げます。
クラム(中身)はしっとり、ラム酒に漬けたドライフルーツを沢山練り込んでバターたっぷりで^^

トップにはマカロン生地を塗って香ばしく^^

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ランチもクリスマススペシャル^^

初めてのお料理にも挑戦してみました^^;

メニューは・・・

ベビーリーフのサラダ ルバーブジャムドレッシング

キノコとモッツァレラチーズと生ハムのマリネ

里芋とアンチョビバター

鱈とにんにく、ジャガイモのスープ

カンパーニュ

パテドカンパーニュ

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(*^^*)ff

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顔出し許可頂きました^^

参加して下さった皆さま

ありがとうございました!!








by atelier-yuki | 2016-12-14 02:40 | お教室の事 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
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