２月のレギュラーレッスン レポート＾＾

今月のレギュラーレッスン＾＾昨日、一昨日と２日間開催しました。
今月はヴィエノワーズ・ショコラ・・・溶けないチョコチップをヴィエノワ生地にたっぷり練り込んで、可愛らしく焼き上げます！！

今回は生徒さんに許可を頂き、ブログに登場して頂きました＾＾

飾りのクープが少し＾＾；難しかったようですが、ウィンガーのナイフを使って上手に切るコツなどをお伝えしました。
ちょっとしたコツをつかむと綺麗に切る事が出来ます＾＾　皆さんとっても上手に出来ていて、仕上がりもとっても可愛く出来ました。
焼き上がりには、溶かしバターを塗ってつやつやに・・・
今月のランチは・・・パンは、ごまフランス、ヴィエノワーズ・ショコラの２種類

スープは玉ねぎの中をくり抜いて、ひき肉をつめたオニオングラタンスープ＾＾
私が焼いたバケットにチーズをのせて焼いたものを浮かべて＾＾

サラダはひよこまめと人参のモロッコサラダ！！クミンと粒マスタードが利いています＾＾

そしてお楽しみのドルチェは・・・

ビターチョコのクーベルチュールを使って、とっても濃厚なチョコのテリーヌを作りました（＊＾＾＊）ｆｆ

とっても喜んで頂き＾＾　ほっとしました・・・
参加して頂いた皆さん！！いつもありがとうございます。　まだレッスンは続きます・・・まだお席がある日もありますので
是非お待ちしています（＊＾＾＊）