りんご酵母のピザパン^^

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初めてりんごで酵母を起こしてみました^^ まだエキスが出来た段階なので、ストレートでりんごエキスを使ってピザパンを焼いてみました。ほんとはもっとシンプルなパンで香りを楽しもうと思ったのですが・・・子供たちが秋休みでお家にいたので、ランチに合うパンに変わってしまったのでした^^;
トッピングは冷蔵庫にあったもので、トマトソースをぬり、我が家の定番、バジルレンコンとドライトマトをのせて、モッツァレラチーズをのせて焼きました。もちっとして美味しかったです^^

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やっぱり天然酵母は香りが優しくていいですね~^^

エキスが出来上がった時の、あのしゅわしゅわした感じと、耳をかたむけるとパチパチと音がして^^ 初めてレーズンで酵母を起こした日のことを思い出しました。
by atelier-yuki | 2013-10-16 20:10 | パン | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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