いちじく＾＾

いつもなら・・・毎年、今頃には家のいちじくの木に沢山の実がなって、収穫してジャムを沢山作るのですが、今年はいちじくの木がカミキリムシに荒らされてしまい・・・残念なことにかなり実は少なくて＾＾；

でも今日親戚からいちじくを頂き＾＾少しですがジャムとシロップ煮を作りました。
いちじくと言えば昔小さかった頃に祖母がよく、甘～いいちじくの甘露煮を作っていたことを思い出します。あの頃は全く見向きもしなかったですが＾＾；今は実家の母が作っているのをみて、こうして代々伝わって行くのかな～と思いながら＾＾　次は私？＾＾

でもいちじくってほんとに美味しいですよね～　初めてシロップ煮を作りましたが、ストウブでなんと5分で出来てしまうのです。後はそのまま冷ますだけ・・・シロップはゼラチンを入れてゼリーにしたり、炭酸水で割ってドリンクにしたりしてもいいらしく＾＾　（サルボ恭子さんの本を参考に作ってみました）シロップは綺麗な薄紫になります。