あずきのカンパーニュ

ゴールデンウィークも終わり、一息といったところですが・・・
昨日は、月に一度のパン教室のため東京へ＾＾

今回はカンパーニュのアレンジで
あずきのカンパーニュを焼きました。
想像していたよりもそんなに甘くなく
クルミの食感とクリームチーズが絶妙で＾＾
とっても美味しかったです。
写真では少しわかりにくいですが・・・
あずきの綺麗な色が出ています。

お料理はベトナム風なワンプレートで
あまり辛くなく、こぶみかんの葉やナンプラーを使ったもので
とってもさわやかな感じで美味しかったです。
スナップエンドウとココナッツミルクのスープはとっても優しい味でした。

デザートはちょっと大人のラム酒と柑橘のタピオカゼリー＾＾
本当にいつも楽しませて頂いています。
レッスンの後はお友達二人とカフェで、お互いの近況や今後の事をおしゃべりしながら
いつものようにお互いパワーをもらい＾＾
よし！！また頑張るぞ～！！って感じで＾＾
私の月一の大切な時間はあっという間に過ぎて行きました。