カンパーニュ
2013年 03月 29日
今日もハード系は続く・・・^^
昨夜に仕込んだ生地をオーバーナイト
させて今朝カンパーニュを焼きました。
締めて成形したものの・・・
もう少しボリュームがほしかったかな
加水が多くなると成形も難しいです。
ハード系修行はまだまだ続く・・・^^
by atelier-yuki
| 2013-03-29 16:37
| パン
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