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5月のレッスンのお知らせ^^

春の日差しが暖かく、東北地方ももうすぐ桜の季節ですね。
4月はお休みを頂きご迷惑をお掛け致しましたが・・・
お陰様で我が家にも春がやって来ました^^






5月のレギュラーレッスンは・・・

イングリッシュマフィン^^

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全粒粉を配合して味わい深く

コーングリッツをまぶして可愛い形に焼き上げます!!

フォークを使って一周穴を開けて手で二枚に裂いてトーストすると
ザクッとした食感も楽しめます^^
もちろんベーコンやハム、卵などと一緒にサンドイッチも

朝食や休日のブランチに(*^^*)ff

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5月のレッスンスケジュール

プレレッスン(フォカッチャ)

5月8日(月)
5月9日(火)
5月13日(土)残2名様

レギュラーレッスン(イングリッシュマフィン)

 5月15日(月)
 5月17日(水)
5月19日 (金)
 5月 20日
(土)残1名様
 5月22日(月)
 5月24日(水)残2名様

リピートレッスン(チャバタ)
 5月26日(金)
 5月29日(月)

尚、初めてご参加の方はプレレッスン(体験レッスン)を受講下さい

プレレッスンの様子は
こちらです^^

Atelier Yukiのレッスンは、
お1人様~4名様までのレッスンです。
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※予定している日以外でご希望の場合は調整出来る場合もありますのでお問い合わせ下さい。
尚、予約状況によっては
レギュラーレッスン、プレレッスン、リピートレッスンの日程が変更になる場合もありますのでご了承下さい。


皆さまのご参加をお待ちしています(*^^*)









by atelier-yuki | 2017-04-07 23:38 | お教室の事 | Comments(0)

カンパーニュレッスン(リピート)^^

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今日は今月最後のレッスン

昨年の今頃にレッスンしたカンパーニュ^^

ハード系が好きな人は一度は焼いてみたいパン

今日もコロンと可愛く^^

グルグルの渦巻も可愛いです^^

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ランチも春メニューで・・・

今日もおしゃべりしながら楽しくレッスン^^

いつもご参加ありがとうございます(*^^*)


by atelier-yuki | 2017-03-29 21:25 | お教室の事 | Comments(0)

レギュラーレッスン NO.3~4^^

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先日のレギュラーレッスンの風景です^^
小さなアトリエにもお雛様が・・・^^
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成形やクープなど、慣れていないと少し難しいところもありますが^^;
成形の方法も、わかりやすく、初心者の方でもやりやすい方法をお教えしています。

苦手な方にはお手伝いも^^;

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鮮やかな抹茶のグリーンと爽やかなオレンジピール
クルミの食感がたまらないアレンジカンパーニュです^^

ご参加頂いた皆様ありがとうございました!





by atelier-yuki | 2017-02-20 20:17 | お教室の事 | Comments(0)

リピート パン・オ・フィグ レッスン募集^^

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レギュラーメンバーの皆さんこんにちは!!

今日はリピートレッスンの別メニューのお誘いです^^

2月25日(土) 

パン・オ・フィグ(イチジクのパン)のレッスンを開催する事になりました!!

募集人数は3名様です^^

以前にレッスンの日程が合わなかった方、もう一度作ってみたい方・・・

2月21日(火)までご予約を承ります。

急なご案内となりましたが^^;どうぞ宜しくお願いします(*^^*)

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mina

皆様のご参加をお待ちしております^^






by atelier-yuki | 2017-02-18 17:19 | Comments(0)

抹茶*オレンジカンパーニュ No.2^^

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1月~2月のレギュラーレッスンは抹茶*オレンジカンパーニュ^^

今日は2回目のレッスンでした

少しでも春を感じて頂けたらいいな~っと

グリーンの玄関ドアにはミモザのリースでお出迎え

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色んなパン作りのコツをお教えしながら・・・
のんびり、ゆっくり、パン作り^^

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生徒さんの作品です^^ 
こんがり美味しそう~!!

抹茶の香りと、爽やかなオレンジピールが何とも言えません^^

お砂糖も入っていないので、お食事パンでもいい感じです!

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ランチの後は美味しい珈琲と

キャラメルマロンケーキ(ホシノ天然酵母)でまったりカフェタイム^^

今日も楽しい時間をありがとうございました(*^^*)


by atelier-yuki | 2017-02-15 20:49 | Comments(0)

3月のレッスンスケジュール^^

節分も終わり、季節は少しづつ春へと向かっていますが・・・
皆さんいかがお過ごしですか?
お花屋さんには大好きなモコモコしたミモザが並び始めましたね^^
我が家はまだまだ受験モードでパタパタしていて3月のレッスンは日数が限られますが

レギュラーレッスンリピートレッスンを開催致します。

誠に勝手ながら3月のプレレッスンはお休みしたいと思いますので
どうぞご了承下さい。


3月のレギュラーレッスンのパンは・・・

メロンパンです(*^^*)

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我が家の子供たちも大好きな

Atelier Yukiのサクサク、ふわふわメロンパン!!

クッキー生地の上手な包み方を丁寧にお教えします^^
一緒にメロンパンを焼いてみませんか?


リピートレッスンは・・・

ハード系のパンが好きな方なら一度は焼いてみたい

カンパーニュです^^

籐のかごに生地を入れて発酵
渦巻き模様をつけて焼き上げます^^


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3月のレッスンスケジュール

レギュラーレッスン(メロンパン)

 3月14日(火)終了しました
 3月15日(水)終了しました
 3月18日(土)終了しました
 3月25日
(土)満席になりました


リピートレッスン(カンパーニュ)

 3月29日(水)残2名様
 3月30日(木)都合によりキャンセルとなりました

Atelier Yukiは少人数制のお一人様~4名様までのレッスンです。


※予定している日以外でご希望の場合は調整出来る場合もありますのでお問い合わせ下さい。
尚、予約状況によっては
レギュラーレッスン、リピートレッスンの日程が変更になる場合もありますのでご了承下さい。


皆さまのご参加をお待ちしています(*^^*)








by atelier-yuki | 2017-02-09 22:08 | お教室の事 | Comments(0)

2月のプレレッスン^^

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早いもので2月に入りました^^;
今日の七ヶ浜は少しだけ朝から雪が降っていましたが
3名の方がプレレッスンに来て下さいました。
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いつも新しい出会いはワクワク、ドキドキしますが^^;
今日も素敵な方々と楽しい時間を過ごさせていただきました^^

この小さなパン教室を見つけて下さり、本当に感謝です。

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今日もありがとうございました(*^^*)





by atelier-yuki | 2017-02-02 23:48 | お教室の事 | Comments(0)

ラストレッスン 2016^^

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今日は暖かくてとってもいいお天気でした。
今年最後のレッスン^^

今年は昨年よりも、もっと沢山の素敵な出逢いがあり
充実した一年でした。
 
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クリスマススペシャルレッスンも沢山の皆さんに参加して頂き

本当にありがとうございました^^

パネトーネもランチも好評でホッとしています^^;

2017年も色々工夫しながら頑張って行きたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします!!



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皆さま、素敵なクリスマスをお過ごし下さいね(*^^*)fff

2017 1月~2月のスケジュールは...








by atelier-yuki | 2016-12-23 23:47 | Comments(0)

クリスマススペシャルレッスン NO.1^^

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Atelier Yukiのクリスマススペシャルレッスンが始まりました^^

今年のクリスマスレッスンは
イタリアのクリスマス菓子パン パネトーネを焼き上げます!!

今回はイーストをいつもよりも減らして
低温でゆっくり発酵させた生地で焼き上げます。
クラム(中身)はしっとり、ラム酒に漬けたドライフルーツを沢山練り込んでバターたっぷりで^^

トップにはマカロン生地を塗って香ばしく^^

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ランチもクリスマススペシャル^^

初めてのお料理にも挑戦してみました^^;

メニューは・・・

ベビーリーフのサラダ ルバーブジャムドレッシング

キノコとモッツァレラチーズと生ハムのマリネ

里芋とアンチョビバター

鱈とにんにく、ジャガイモのスープ

カンパーニュ

パテドカンパーニュ

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(*^^*)ff

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顔出し許可頂きました^^

参加して下さった皆さま

ありがとうございました!!








by atelier-yuki | 2016-12-14 02:40 | お教室の事 | Comments(0)

クリスマススペシャルレッスン^^

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今年最後のレッスン^^

クリスマススペシャルレッスンのご予約を延長して11月30日まで受付中です!!

今年のクリスマススペシャルレッスンは

イタリアのクリスマス🎄菓子パン

パネトーネ
を焼き上げます!!

ブリオッシュ風生地に鮮やかなドライフルーツを練り込んで
パン上部の表面にはマカロン生地を塗って粉糖をふり

リッチにクリスマスらしいパンを焼き上げたいと思います^^

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ランチもクリスマスバージョンでお待ちしています(*^^*)ff

まだ若干お席に余裕があります

皆さまのご参加をお待ちしています!!

クリスマススペシャルレッスン スケジュールはこちらです











by atelier-yuki | 2016-11-24 14:49 | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


by atelier-yuki
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