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プロフィール^^

小さなパンのアトリエ Atelier Yuki

「プロフィール」

私が初めてパン作りに出会ったのはかれこれ、今から18年前の1997年にさかのぼります。
その頃はまだ趣味でのパン作りでした。

仙台空港でグランドホステス(地上勤務)を経験後、出産を機に退職し、
主婦となり家事のかたわら趣味として楽しんで来たパン作りを、
本気で勉強して教えられるようになりたいと思い始め
2年間、仙台のパン屋さんでパン職人からパン作りを学びました。


その後、高橋雅子先生の本に出会い、幸運な事に予約の取れない、東京のパン教室、
高橋雅子先生の主催する「わいんのある12ヶ月」へ通うことが出来て、
自家製酵母のパン作り、少しのイーストのパン作りを4年間学び、2013年2月に卒業しました。

そして2014年9月より小さなパンのアトリエ Atelier Yukiをオープンしました。
まずはイーストのパン作りから、ハード系のパンを中心にパン作りの楽しさを伝えたくて、
それから、小さなパンのアトリエではありますが、忙しい日常から離れて、
心癒される素敵な時間を過ごして頂きたいと思いこのお教室を始めました^^

パンのお勉強と言うよりは、カフェにお茶をしに来ていただくような感じののんびりしたお教室
を目指したいと思っています。



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by atelier-yuki | 2014-09-01 17:20 | プロフィール | Comments(0)

小鳥のさえずりの聞こえる、七ヶ浜の小高い丘に建つ小さなパンのアトリエで、小さなパン教室を始めました^^ 


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