Atelier Yuki レッスン^^
2014年 11月 27日
今日は今月最後のプチコンプレレッスン^^
こんなにいい感じに焼けました!!オートリーズをとって、出来るだけコネを抑えて
低い温度で発酵させて・・・さすが経験者のお二人^^
フランスパンはとってもシンプルな材料で焼けるパンですが、シンプルがゆえに
とっても奥が深く、難しいパンです。パン屋さんのように毎回上手くは行かなかったり
しますが^^; 何回も練習して、成功した時はとっても嬉しくて^^
レッスンの後は今日も楽しくおしゃべりしながら、ランチ&ティータイム
今日も楽しい時間をありがとうございました(*^^*)
by atelier-yuki
| 2014-11-27 16:03
| お教室の事
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